Harvard School of Public Health merekomendasikan karbohidrat whole-grain alih-alih diet bebas karbohidrat untuk menurunkan berat badan yang sehat, aman dan efektif. Karbohidrat ada dalam semua jenis makanan, mulai dari biji-bijian hingga buah-buahan dan sayuran. Memilih karbohidrat gandum terbaik untuk rencana makan sehat Anda menawarkan nutrisi dan energi terbaik, karena tubuh membutuhkan karbohidrat untuk fungsi organ yang sehat dan sebagai sumber energi untuk otot dan fungsi tubuh lainnya. Suzanne Farrell, RD, juru bicara American Dietetic Association, mengatakan orang tidak cukup makan gandum.
Departemen Pertanian AS merekomendasikan enam ons karbohidrat sehari, setengahnya harus berupa biji-bijian utuh. Asupan karbohidrat harian yang direkomendasikan untuk orang dewasa dengan diet 2.000 kalori sehari adalah sekitar 300 gram, sedangkan mereka yang diet 2.800 kalori, seperti binaragawan, mungkin membutuhkan sebanyak 420 gram karbohidrat.
Sereal
Sereal panas gandum utuh seperti oatmeal atau sereal dingin yang mengandung gandum utuh, gandum utuh atau biji-bijian lain di dekat bagian atas daftar bahan adalah pilihan yang sangat baik. Sumber-sumber semacam itu juga mengandung vitamin dan mineral, protein, dan serat sehat dalam kondisi gandum utuh. Sebagai contoh, satu porsi 1/2 cangkir oatmeal mengandung 27 gram karbohidrat, sementara 1 cangkir Corn Flakes mengandung 24 gram. Oatmeal adalah pilihan yang baik untuk Anda jika Anda makan bebas gluten. Periksa label untuk memastikan bahwa itu tidak diproses di pabrik yang juga memproses gandum, karena mungkin ada kontaminasi silang.
Roti
Roti gandum atau multi-gandum sehat dan menawarkan berbagai nutrisi dan karbohidrat yang baik untuk energi yang sehat. Roti gandum juga merupakan sumber serat yang sangat baik. Bagel gandum utuh mengandung sekitar 70 gram karbohidrat, sedangkan Muffin Inggris mengandung sekitar 27 gram.
The American Diabetes Association menyatakan bahwa roti gandum mengandung vitamin, mineral, dan serat. University of Michigan Integrative Medicine merekomendasikan untuk memilih roti atau produk gandum yang mengandung setidaknya 3 gram serat makanan per ukuran porsi.
Pasta
Pasta coklat atau produk beras seperti mie lasagna gandum dan spageti adalah sumber biji-bijian yang sangat baik. Produk-produk baru di pasaran, seperti quinoa, bulgur dan barley atau millet yang dikupas juga merupakan karbohidrat sehat dan sehat. Pasta ukuran 2 ons dapat menawarkan hingga 43 gram per sajian, sementara 1 cangkir nasi merah menawarkan sekitar 44, 8 gram per sajian. Jika Anda perlu makan bebas gluten, cobalah pasta nasi merah.
