Seperti vitamin, mineral membantu tubuh Anda tumbuh dan tetap sehat. Tubuh Anda membutuhkan mineral untuk melakukan berbagai fungsi, mulai dari membangun tulang yang sehat hingga mengirimkan impuls listrik di sepanjang saraf. Faktanya, beberapa mineral membantu mempertahankan detak jantung yang normal dan menghasilkan hormon. Karena mineral merupakan bagian penting dari diet sehat, penting untuk mempelajari makanan mana yang merupakan sumber nutrisi yang baik.
Makanan Kaya Magnesium, Kalsium dan Kalium
Otot, ginjal, dan jantung Anda membutuhkan magnesium agar berfungsi optimal. Sumber magnesium makanan yang baik termasuk kacang-kacangan, biji-bijian, dedak gandum, tepung kedelai, tepung gandum, dedak gandum, bayam, bit hijau, sayuran berdaun hijau dan lobak Swiss. Tubuh Anda menggunakan kalsium untuk membentuk dan mempertahankan tulang dan gigi yang kuat. Sumber kalsium yang baik termasuk keju, kubis, kubis, lobak, bok choy, brokoli, sayuran berdaun gelap, rumput laut, ara kering, sarden, salmon kaleng, tiram, hazelnut, yogurt, susu dan keju cottage. Potasium memastikan bahwa sistem pencernaan dan otot Anda menjalankan fungsi yang ditugaskan secara efektif. Makanan seperti kentang, tomat, alpukat, jus jeruk, pisang, cantaloupes, cod, flounder, salmon, ayam dan daging lainnya mengandung jumlah kalium yang cukup.
Makanan Kaya Sodium, Fosfor dan Klorida
Sodium membantu mengontrol volume darah dan tekanan darah Anda. Sumber natrium yang baik termasuk garam meja, susu, bit, dan seledri. Bersama dengan kalsium, fosfor membantu membangun tulang dan gigi yang kuat. Makanan yang mengandung fosfor dalam jumlah besar termasuk telur, produk susu, ikan, daging, unggas, kacang-kacangan dan kacang-kacangan. Klorida membantu menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh Anda. Tomat, selada, rumput laut, gandum hitam, zaitun, garam dapur dan seledri mengandung kadar klorida yang tinggi.
Makanan Kaya Zat Besi, Mangan, dan Seng
Zat besi adalah komponen sel darah merah, yang membawa oksigen ke sel-sel di seluruh tubuh Anda. Kacang polong dan kacang-kacangan, kacang-kacangan dan biji-bijian, kacang-kacangan dan biji-bijian kering mengandung banyak zat besi, seperti halnya daging merah tanpa lemak, kerang, unggas, ikan, hati dan daging organ lainnya. Tubuh Anda membutuhkan mangan untuk membuat hormon seks, faktor pembekuan darah, jaringan ikat dan tulang. Nanas, bibit gandum, kacang-kacangan dan biji-bijian, biji-bijian dan kacang-kacangan adalah sumber makanan mangan yang kaya. Seng berperan penting dalam reproduksi, penglihatan, pertumbuhan, pembekuan darah, penciuman dan sistem kekebalan tubuh. Kacang polong hitam, kacang pinto, kedelai, kacang lima, biji-bijian, labu, jamur, sayuran hijau, tahini dan biji bunga matahari adalah sumber seng yang baik.
Makanan yang Kaya akan Yodium dan Chromium
Tubuh Anda mensintesis hormon tiroid dengan dukungan yodium. Hormon tiroid berkontribusi pada pertumbuhan dan perkembangan normal. Sumber besar yodium termasuk kacang lima, kedelai, bawang putih, biji wijen, lobak Swiss, makanan laut, bayam, lobak, dan labu musim panas. Chromium membantu meningkatkan fungsi hormon yang disebut insulin, yang memainkan peran mendasar dalam mengatur kadar gula darah. Tubuh Anda menggunakan insulin untuk mengubah gula dan pati menjadi energi yang dibutuhkan untuk menjalankan fungsi sehari-hari. Ragi bir, oatmeal, jamur, asparagus, biji-bijian utuh, daging organ, kacang-kacangan dan prem memiliki jumlah kromium yang tinggi.
Makanan yang Kaya akan Tembaga, Selenium dan Molibdenum
Tembaga membantu menghasilkan sel darah merah dan memastikan sistem kekebalan dan sel saraf Anda tetap sehat. Sereal yang diperkaya, kacang navy, lentil, kedelai, jamur, kentang, tomat, ubi jalar dan daging organ adalah sumber tembaga yang kaya. Selenium berkontribusi pada berfungsinya sistem kekebalan tubuh dan kelenjar tiroid Anda. Sumber selenium yang sangat baik termasuk kerang, mentega, ikan, bibit gandum, biji-bijian, ragi bir, biji bunga matahari dan kacang Brazil. Molibdenum memainkan peran penting dalam berbagai proses biologis, termasuk produksi energi dalam sel, pengembangan sistem saraf dan pengolahan limbah di ginjal. Pilihan terbaik untuk molibdenum termasuk kacang-kacangan, seperti kacang polong, lentil dan kacang-kacangan, produk biji-bijian dan kacang-kacangan.
