Diet ketogenik adalah diet tinggi lemak, protein sedang, dan rendah karbohidrat yang digunakan untuk mengobati kejang epilepsi pada pasien yang tidak merespon dengan baik terhadap pendekatan konvensional. Versi modifikasi dari diet dapat digunakan sebagai diet penurunan berat badan. Studi menunjukkan bahwa diet ketogenik asli dapat memicu kondisi jantung, sedangkan versi penurunan berat badan mengurangi faktor risiko penyakit jantung. Ini menunjukkan bahwa individu yang kelebihan berat badan dengan gagal jantung dapat mengambil manfaat dari mengikuti versi penurunan berat badan dari diet ketogenik. Mengikuti diet asli, bagaimanapun, bisa menghadirkan risiko bagi pasien jantung.
Diet Ketogenik
RM Wilders, MD, memulai diet ketogenik pada 1920-an sebagai obat kejang pada anak-anak dengan epilepsi. Makanan itu tidak disukai ketika obat-obatan yang lebih konvensional memasuki pasar komersial. Namun, pusat epilepsi, seperti Johns Hopkins Ketogenic Center, masih menggunakan diet untuk mengobati epilepsi pada individu yang tidak mendapat bantuan dari pendekatan standar. Diet ini menyediakan 10 hingga 15 g karbohidrat sehari dan 1 g protein per kilogram berat badan sehari. Sisa kalori berasal dari lemak. Diet ini tidak dimaksudkan sebagai diet penurunan berat badan; itu memasok semua kalori yang dibutuhkan untuk menopang berat badan saat ini.
Bagaimana itu bekerja
Diet ini bekerja dengan menipiskan simpanan glikogen dalam tubuh, suatu bentuk gula yang disimpan, dengan demikian memaksanya untuk membakar lemak untuk memasok energi bagi sel-sel. Otak tidak bisa memetabolisme lemak. Ketika glukosa, atau gula darah, terbatas itu memetabolisme produk limbah metabolisme lemak yang disebut tubuh keton. Badan keton adalah bahan bakar yang lebih kompak dibandingkan dengan glukosa. Jadi lebih banyak mesin sel, atau mitokondria, dibutuhkan untuk memetabolisme mereka. Mitokondria tambahan pada neuron memiliki efek menstabilkan pada otak, yang dapat mencegah kejang.
Versi Penurunan Berat Badan
Ada banyak versi penurunan berat badan dari diet ketogenik. Diet rendah karbohidrat didasarkan pada prinsip yang sama dengan diet ketogenik tetapi ditujukan untuk menurunkan berat badan. Mereka memungkinkan asupan karbohidrat yang lebih tinggi daripada diet keton dan tidak membatasi lemak dan protein. Pada fase induksi, diet memungkinkan 20 g karbohidrat. Dalam fase selanjutnya, hingga 100 gram diizinkan selama penurunan berat badan berlanjut. Diet ini bekerja dengan mengganti sebagian besar karbohidrat dengan lemak dan protein. Nutrisi yang terakhir lebih banyak mengisi daripada kebanyakan karbohidrat. Jadi mengkonsumsi makanan yang kaya nutrisi ini dapat menyebabkan pengurangan alami dari ukuran porsi dan total kalori yang dikonsumsi.
Kondisi Jantung pada Anak
Studi yang diterbitkan dalam edisi Juni 2000 "Neurology" dan edisi Agustus 2003 "Journal of American Medical Association" menunjukkan bahwa diet ketogenik asli dapat memicu kondisi jantung pada anak-anak. Meskipun ada efek yang merugikan ini, para peneliti percaya bahwa diet itu berharga untuk mengobati epilepsi. Diet ini bersifat sementara. Epilepsi hanya mengikutinya selama dua tahun. Mereka yang merespons tetap bebas kejang ketika mereka kembali ke diet normal dan sehat setelah periode waktu tersebut. Namun, pengobatan anti-kejang yang berbeda mungkin menjadi pilihan yang lebih aman untuk anak-anak dengan kondisi jantung yang ada atau gagal jantung.
Diet Ketogenik dan Penurunan Berat Badan
Studi individu gemuk yang mengikuti diet ketogenik menunjukkan hasil yang berbeda. Menurut sebuah penelitian dalam edisi musim gugur 2004 "Experimental & Clinical Cardiology, " diet penurunan berat badan ketogenik dapat mengurangi risiko penyakit jantung pada orang yang mengalami obesitas. Tidak jelas mengapa diet ketogenik asli dan versi penurunan berat badan memiliki efek berbeda pada kesehatan jantung. Obesitas bisa menjadi faktor risiko penyakit jantung yang lebih besar daripada diet tinggi lemak. Atau, kandungan kalori yang lebih rendah dalam diet penurunan berat badan dapat mencegah lemak dari makanan mempengaruhi jantung secara negatif. Apa pun penjelasannya, jelas bahwa diet penurunan berat badan ketogenik mungkin bermanfaat bagi orang gemuk.
