Kolesterol dalam Telur
Satu telur rebus besar mengandung 186 miligram kolesterol makanan, menurut USDA. Faktanya, bahkan satu telur orak besar mengandung 169 miligram kolesterol makanan, catat USDA. Untuk membantu mencegah kolesterol darah tinggi dan mengurangi risiko penyakit jantung Anda, Dietary Guidelines for Americans 2010 menyarankan untuk membatasi kolesterol makanan hingga kurang dari 300 miligram per hari.
Telur dalam Moderasi
Makan telur rebus dalam jumlah sedang adalah cara yang baik untuk memasukkan mereka ke dalam diet Anda tetapi masih mengontrol kadar kolesterol darah Anda. Karena kandungan kolesterol tinggi dari seluruh telur, MedlinePlus merekomendasikan untuk membatasi mereka hingga empat atau lebih sedikit per minggu. Tetapi karena kolesterol hanya ada di kuning telur - bukan putih telur - Anda tidak perlu membatasi putih telur. Memakannya sebagai pengganti telur utuh adalah cara terbaik untuk mengontrol diet - dan kolesterol darah Anda.
Pergantian Sehat
Meskipun telur rebus adalah sumber protein berkualitas tinggi yang sangat baik, Anda memang memiliki pilihan rendah kolesterol untuk memenuhi kebutuhan protein harian Anda. Selain makan putih telur alih-alih telur utuh, cobalah tahu, keju cottage rendah lemak, yogurt rendah lemak, susu rendah lemak atau susu kedelai, patty sarapan tanpa daging berbasis kedelai, ayam panggang, kacang-kacangan, biji-bijian atau mentega kacang. Semua makanan ini kaya akan protein tetapi mengandung jauh lebih sedikit kolesterol dari pada seluruh telur. Faktanya, makanan kaya protein nabati - seperti kedelai, kacang-kacangan dan biji-bijian - bebas kolesterol.
Penyebab Lain Kolesterol Tinggi
Mengonsumsi telur utuh secara berlebihan dan terlalu banyak mengonsumsi kolesterol bukan satu-satunya faktor diet yang dapat menyebabkan kolesterol darah tinggi. Menurut Departemen Kesehatan dan Layanan Kemanusiaan AS, makan terlalu banyak lemak jenuh atau lemak trans dan kelebihan berat badan juga merupakan faktor risiko kolesterol darah tinggi dan penyakit jantung. Lemak jenuh berlimpah dalam daging berlemak tinggi dan makanan olahan susu berlemak penuh - seperti mentega, susu murni, keju, dan es krim. Makanan tinggi lemak trans termasuk makanan yang digoreng, makanan yang dipanggang komersial, margarin, dan mentega putih.
