Anda mungkin berpikir es krim itu terlarang jika Anda baru saja didiagnosis mengidap diabetes - terutama karena banyak varietas mengandung gula tinggi dan menyebabkan glukosa darah Anda naik dengan cepat. Jika Anda mencari varietas bebas gula yang tidak meningkatkan gula darah, berita buruknya adalah… tidak ada. Anda dapat menemukan es krim berlabel "no sugar add." Namun, ini mengandung karbohidrat dan gula alami, yang meningkatkan glukosa darah. Berita baiknya adalah Anda masih bisa memasukkan es krim ke dalam paket makanan diabetes Anda.
No Sugar Added: The Not-So-Sweet Truth
Varietas es krim "tanpa gula ditambahkan" dipermanis dengan pengganti gula seperti gula alkohol dan sucralose, lebih dikenal sebagai Splenda. Namun, ini tidak membuat mereka bebas gula. Kebanyakan varietas "tanpa gula ditambahkan" dibuat menggunakan susu, yang mengandung laktosa - gula alami. Selain itu, beberapa pengganti gula berkontribusi karbohidrat dan meningkatkan gula darah, meskipun tidak sedramatis gula meja. Terlebih lagi, beberapa orang menemukan rasa es krim yang dimaniskan dengan pengganti gula tidak enak.
Bukanlah Batasan: Inilah Alasannya
Orang dengan diabetes bertujuan untuk mengonsumsi karbohidrat yang telah ditentukan sebelumnya dan konsisten pada setiap kali makan - 45 hingga 60 gram sudah tepat bagi kebanyakan orang, menurut American Diabetes Association. Sudah umum untuk berpikir bahwa Anda harus menghindari semua bentuk gula ketika Anda menderita diabetes, tetapi ini tidak terjadi. Selama jumlah total karbohidrat pada makanan tertentu tetap dalam target Anda, Anda bisa memasukkan makanan manis setiap saat.
Es Krim: Cara Menyesuaikannya
Makan permen dengan makanan Anda, bukan secara terpisah, sehingga Anda mengonsumsi komponen bergizi seperti protein dan serat, yang membantu menstabilkan gula darah. Buat penyesuaian dalam makanan Anda ketika berencana untuk mengkompensasi es krim. Misalnya, jika Anda terbiasa makan kentang putih dengan makanan Anda, tukarkan dengan es krim sehingga jumlah total karbohidrat Anda tetap dalam 45 hingga 60 gram, atau target apa pun yang ditetapkan dokter untuk Anda.
Es Krim yang Menang: Apa yang Harus Diperhatikan
Saat Anda siap untuk makan es krim, cari varietas yang tidak lebih dari 150 kalori, 5 gram lemak total, 3 gram lemak jenuh, 20 gram karbohidrat, dan 100 miligram natrium per porsi 1/2 cangkir, merekomendasikan Majalah "Diabetic Living". Staf melakukan tes rasa buta dan menemukan es krim ramah diabetes yang memenuhi pedoman yang direkomendasikan. Pemenang kategori vanilla ringan dan cokelat muda adalah Breyers Smooth & Dreamy 1/2 Fat Creamy Vanilla Ice Cream dan Blue Bunny Hi Lite Chocolate Ice Cream. Pemenang kedua adalah Blue Bunny Hi Lite Es Krim Es Krim dan Breyers Smooth & Dreamy 1/2 Cream Creamy Chocolate Ice Cream.
