Ketika berbicara tentang konsumsi lemak, tidak jenuh selalu lebih baik. Lemak jenuh - yang berasal dari hewan dan minyak tertentu, seperti minyak kelapa - bisa berdampak buruk bagi jantung Anda. Minyak nabati kaya akan lemak sehat yang dapat membantu melindungi dari tekanan darah tinggi dan mengurangi risiko penyakit jantung. Minyak zaitun dan minyak biji rami adalah contoh yang baik dari minyak sehat.
Manfaat Minyak Biji Rami
Minyak biji rami kaya akan asam lemak omega-3, nutrisi yang sama ditemukan dalam minyak ikan. Faktanya, minyak biji rami adalah satu-satunya minyak non-hewani yang mengandung omega-3. Minyak biji rami dapat membantu menurunkan LDL atau kolesterol jahat, membantu melindungi terhadap penyakit jantung dan meningkatkan kesehatan usus besar.
Manfaat Minyak Zaitun
Minyak zaitun mengandung lemak tak jenuh tunggal, termasuk asam oleat. Lemak ini sehat dan baik untuk sistem kardiovaskular. Minyak zaitun menurunkan kolesterol LDL, tetapi juga menurunkan kolesterol total. Ini berarti HDL Anda, atau kolesterol baik, mungkin juga terpengaruh.
Kerugian Setiap Minyak
Minyak biji rami tidak baik untuk memasak. Saat minyak memanas, lemak di dalamnya rusak, membakar dan menghancurkan omega-3. Untuk mempertahankan manfaatnya, tambahkan biji rami setelah dimasak, seperti di atas nasi, atau gunakan dalam salad dressing. Minyak biji rami juga berubah tengik cukup cepat, sehingga harus digunakan dalam waktu enam bulan setelah pembukaan. Anda bisa memasak dengan minyak zaitun. Minyak zaitun mengandung asam lemak tak jenuh tunggal, lebih baik untuk Anda daripada lemak jenuh, tetapi tidak mengandung omega-3. Kedua minyak ini mengandung kalori dan lemak yang tinggi, jadi konsumsilah dalam jumlah sedang untuk menghindari penambahan berat badan.
Wawasan Ahli
Meskipun kedua minyak itu sehat, biji rami tampaknya memiliki lebih banyak manfaat. Ini terutama berlaku bagi mereka yang tidak mengonsumsi ikan secara teratur dan tidak mendapatkan asam lemak omega-3 dari sumber lain, seperti suplemen. Menurut Pusat Medis Universitas Maryland, minyak biji rami bahkan mungkin berguna untuk peradangan kronis, seperti pembengkakan yang disebabkan oleh radang sendi.
