Untuk vegan atau vegetarian ketat yang hanya makan makanan nabati, daftar panjang bahan makanan, minuman atau bahkan label vitamin bisa menjadi tantangan. Enzim, monogliserida, gelatin atau asam karminat, misalnya, adalah bahan umum yang harus diperhatikan oleh vegan, meskipun enzim dan monogliserida dapat berupa vegan atau non-vegan. Meskipun kalsium memunculkan gambar produk susu dan tulang, yang keduanya merupakan bendera merah untuk vegan, beberapa suplemen kalsium masuk ke dalam pola makan vegan.
Identifikasi
Kalsium fosfat mengacu pada garam yang mengandung kalsium dan radikal fosfat, menurut Yayasan Diabetes Insipidus Nephrogenic. Kalsium fosfat dapat didaftar dengan nama lain, termasuk yang berikut, sebagaimana diidentifikasi oleh Kelompok Sumber Daya Vegetarian; kalsium fosfat monobasa, asam kalsium fosfat, kalsium bifosfat dan monocalcium fosfat. Bentuk-bentuk alternatif kalsium fosfat termasuk kalsium fosfat tribasic dan dicalcium phosphate dihydrate.
Fakta Ramah Vegan
Kalsium fosfat, bersama milk thistle, kalsium karbonat dan kalsium sitrat, membuat daftar bahan "bebas susu" yang diposting oleh GoDairyFree.org. Selain itu, Kelompok Sumber Daya Vegetarian mengidentifikasi kalsium fosfat - juga bebas tulang - sebagai bahan vegan. Ditemukan dalam suplemen makanan dan berbagai produk makanan, kalsium fosfat membantu mengatur keasaman dalam makanan.
Sumber
Meskipun susu dan produk susu mengandung kalsium fosfat, bahan vegan lazim dalam makanan nabati seperti garam meja, bumbu, sayuran kaleng, baking powder, suplemen gizi dan tepung tertentu, menurut Vegetarian Resource Group. Susu kedelai yang diperkaya juga biasanya mengandung kalsium fosfat. Makanan lain yang diperkaya atau ditingkatkan dengan kalsium dapat mengandung kalsium fosfat, sering diberi label sebagai trikalsium fosfat.
Pertimbangan
Bahan-bahan kalsium yang biasanya ditemukan dalam suplemen termasuk kalsium fosfat, kalsium sitrat atau kalsium karbonat, yang semuanya merupakan bahan-bahan vegan. Namun, suplemen kalsium yang berasal dari cangkang tiram mentah, tepung tulang atau dolomit - sebagaimana ditunjukkan pada label - tidak hanya non-vegan, tetapi juga mengandung timah atau racun lain jika tidak diberi label dengan simbol Farmakopeia Amerika Serikat. Selain itu, tidak semua bahan kalsium vegan sama dalam hal penyerapan. Periksa dengan dokter Anda tentang suplemen mana yang cocok dengan kebutuhan diet dan gizi Anda.
