Biasanya Anda harus khawatir tentang mendapatkan cukup vitamin dan mineral dalam makanan Anda agar tetap sehat. Di sisi lain, terlalu banyak mengonsumsi vitamin bisa berbahaya. Anda berisiko lebih sedikit mengonsumsi terlalu banyak vitamin yang larut dalam air seperti B12 daripada yang larut dalam lemak. Namun, Anda harus berhati-hati dengan B12 karena diukur secara berbeda.
Tip
RDA untuk vitamin B12 adalah 2 hingga 2, 8 mcg, namun, Anda dapat dengan aman mengonsumsi hingga 1.000 mcg per hari.
Tidak seperti beberapa vitamin, vitamin B12 diukur dalam mikrogram, bukan miligram. Satu mikrogram adalah seperseribu miligram, jadi 500 mg vitamin B12 adalah 500.000 mikrogram.
Asupan harian yang direkomendasikan adalah antara 2 dan 2, 8 mikrogram. Namun, Anda dapat dengan aman melampaui angka itu. Maks yang harus Anda miliki per hari adalah 1.000 mikrogram, menurut Harvard School of Public Health, sehingga 500 mcg per hari benar-benar aman.
Gambaran Umum Vitamin B12
Tubuh menggunakan vitamin B12, bersama dengan vitamin folat B-kompleks, untuk membantu menghasilkan DNA. B12 juga membantu menjaga kadar beberapa asam amino stabil dan untuk mencegah kerusakan sel-sel saraf Anda. Ditemukan terutama dalam produk hewani seperti ikan, unggas, telur, susu dan produk susu lainnya, B12 juga digunakan untuk memperkaya beberapa produk biji-bijian.
Menurut University of Florida, orang dewasa yang tidak hamil atau menyusui membutuhkan 2, 4 mikrogram B12 sehari, sementara wanita hamil harus mendapatkan 2, 6 mikrogram dan wanita yang menyusui harus mendapatkan 2, 8 mikrogram. Anda biasanya bisa mendapatkan jumlah ini dalam diet harian Anda.
Kekurangan Vitamin B12
Sementara kekurangan vitamin B12 umumnya jarang terjadi pada orang dewasa yang sehat, kadang-kadang terjadi vegetarian ketat, orang dewasa yang lebih tua atau orang yang tubuhnya tidak memproses vitamin B12 dengan baik.
Menurut National Institutes of Health, ada populasi tertentu yang harus memeriksa dengan dokter mereka untuk melihat apakah mereka memiliki kekurangan vitamin B12. Mereka yang menderita anemia megaloblastik, delirium atau demensia, celiac, penyakit Crohn, atau kadang-kadang wanita hamil. Kekurangan vitamin B12 biasanya diobati dengan suplemen B12, baik dalam bentuk pil atau sebagai suntikan.
Tip
Jika Anda kekurangan B12, cobalah makan makanan laut seperti salmon atau tiram.
Vitamin B12 dan Anemia
Kekurangan vitamin B12 dapat berkontribusi untuk Anda mengembangkan jenis anemia yang disebut anemia megaloblastik atau pernicious. Karena vitamin B12 digunakan dalam produksi sel darah merah dan pemeliharaan sistem saraf, kekurangan dapat menyebabkan tubuh Anda memproduksi sel darah merah yang tidak memadai.
Anemia pernisiosa mungkin tidak memiliki gejala dan paling sering terjadi pada orang yang menderita gangguan autoimun atau yang memiliki penyakit malabsorpsi yang mencegah tubuh mereka menyerap cukup vitamin B12. Perawatan untuk jenis anemia ini tergantung pada tingkat keparahannya, tetapi biasanya melibatkan suplemen B12.
