Fosfolipid terdiri dari kelas penting molekul biologis yang melayani peran struktural dan fungsional dalam tubuh manusia. Komposisi uniknya memungkinkan fosfolipid untuk membentuk "amplop" terisolasi dalam lingkungan air tubuh Anda, dan mereka dapat digunakan oleh sel Anda sebagai bahan baku untuk proses penting lainnya.
Struktur
Seperti namanya, fosfolipid terdiri dari bagian fosfat - atom fosfor yang melekat pada vitamin, asam amino atau molekul lain - dan bagian lemak, atau lemak-seperti. "Kepala" fosfat molekul fosfolipid mampu bercampur dengan air - dikatakan "hidrofilik" - sedangkan "ekor" lipid tidak mampu bercampur dengan air, sehingga membuatnya "hidrofobik." Karena adanya dua pelengkap serupa pada senyawa yang sama, ahli kimia menyebut fosfolipid "amphipathic, " sebuah properti yang sangat penting untuk kelanjutan keberadaan setiap sel dalam tubuh Anda.
Membran sel
Menurut para ilmuwan di City University of New York, fosfolipid dapat membentuk berbagai struktur ketika mereka tersuspensi dalam air. Ketika molekul-molekul amphipathic ini mengatur diri mereka sendiri dalam lingkungan berair, mereka dapat berkumpul menjadi bola padat - kepala hidrofilik mereka mengarah ke luar dan ekor hidrofobiknya mengarah ke dalam - atau menyebar ke lembaran seperti sandwich yang disebut bilayer. Lapisan ganda fosfolipid sendiri dapat membentuk bola berongga, yang mengandung air, sehingga memberikan dasar dasar untuk semua sel hidup dan banyak struktur yang dikandungnya, seperti lisosom, mitokondria, dan inti.
Fosfolipid fungsional
Seperti banyak molekul lain yang mengandung lipid, fosfolipid dapat dipecah dalam tubuh Anda dan digunakan untuk energi. Selain itu, sebuah penelitian yang diterbitkan dalam edisi Juni 2006 "Journal of Leukocyte Biology" menunjukkan bahwa fosfolipid dapat dibagi oleh enzim untuk membentuk molekul pensinyalan yang disebut chemokine, yang berperan dalam mengatur migrasi seluler, produksi enzim dan banyak proses seluler lainnya. Satu fosfolipid yang bersifat struktural dan fungsional adalah sphingomyelin, yang membentuk insulasi yang melindungi saraf Anda dan memfasilitasi konduksi impuls saraf.
Pertimbangan
Sebagai kelas, fosfolipid adalah salah satu molekul terpenting dalam tubuh Anda. Mereka menyediakan amplop berlapis-lapis yang memungkinkan sel, dan mereka melayani dalam berbagai peran struktural dan fungsional lainnya. Sintesis fosfolipid dicapai dalam sel Anda dari prekursor yang lebih sederhana yang berasal dari diet Anda. Vitamin B, seperti inositol dan kolin, asam amino dari protein dan asam lemak esensial semuanya diperlukan untuk produksi fosfolipid. Diet yang seimbang adalah cara terbaik untuk memastikan nutrisi yang cukup untuk sintesis fosfolipid.
