Pasta pra-memasak memungkinkan Anda melakukan persiapan sebelum pesta makan malam. Saat waktu pesta bergulir, Anda hanya perlu memanaskan kembali pasta dengan air terjun cepat. Restoran menggunakan teknik ini untuk mendapatkan makanan pembuka pasta ke meja lebih cepat. Pra-memasak juga berfungsi dengan baik untuk mempersingkat waktu memasak mie casserole, seperti lasagna. Gunakan mie yang sudah dimasak di dalam casserole dan Anda tidak harus memasaknya selama ini.
Langkah 1
Didihkan air dalam panci besar. Gunakan pot yang cukup besar agar pasta mengapung di air. Ini membantu memastikan bahkan memasak.
Langkah 2
Tambahkan pasta ke air mendidih. Delapan ons pasta kering sama dengan sekitar empat porsi pasta yang dimasak. Aduk ½ sdt. hingga 1 sdt. garam, jika diinginkan.
Langkah 3
Tambahkan 1 sdt. minyak zaitun ke pasta di dalam air. Ini membantu mencegah pasta saling menempel dan merusak tegangan permukaan air sehingga kecil kemungkinannya untuk mendidih. Aduk agar tercampur dalam minyak.
Langkah 4
Rebus pasta sampai hampir, tetapi tidak cukup matang. Berapa lama ini tergantung pada jenis pasta dan ketinggian tempat Anda memasak. Buang sepotong pasta dari air mendidih, biarkan mengering dan dingin sedikit, lalu uji dengan menggigitnya. Seharusnya memberi tetapi masih dilakukan di tengah. Pasta akan lebih matang saat dipanaskan.
Langkah 5
Tiriskan pasta di saringan. Simpan pasta dalam wadah tertutup sampai Anda siap menggunakannya.
Hal yang Anda Butuhkan
-
Pot besar
Garam
Minyak zaitun
Sendok
Saringan
Wadah penyimpanan tertutup
Tip
Panaskan kembali pasta dengan memasukkannya ke dalam air mendidih selama beberapa menit. Kuras dan sajikan.
