Kentang rata-rata Yukon Gold, dengan berat 148 g atau 5, 2 ons, memiliki 100 kalori. Namun, setiap kentang Yukon Gold bervariasi dalam kalori dan nutrisi berdasarkan ukuran dan metode persiapan.
Ukuran
Jika 5, 2 oz. kentang memiliki 100 kalori, maka setiap ons kentang Yukon Gold memiliki sekitar 19, 2 kalori. Menggunakan skala makanan dapat membantu Anda menghitung nilai kalori yang lebih tepat untuk kentang Anda.
Kandungan
Rata-rata Yukon Gold memiliki 4 g protein, 3 g serat dan tidak ada lemak. Sementara kentang memiliki indeks glikemik tinggi yang dapat menyebabkan lonjakan dan penurunan gula darah, mereka juga memiliki kalium, Vitamin C dan Vitamin B6. Mengkonsumsi kulit dengan kentang meningkatkan nutrisi yang Anda dapatkan darinya.
Pertimbangan
Menambahkan 1 sdm. mentega ke kentang Anda juga menambah 100 kalori, semuanya dari lemak. Menambahkan bumbu atau topping yang rendah garam dan lemak serta mengandung protein atau vitamin, seperti kacang panggang, salsa, sedikit taburan keju parutan atau daun bawang, meningkatkan komposisi nutrisi makanan Anda.
