Apakah Anda tahu berapa banyak gula yang mengintai makanan Anda? Untuk memberi Anda ide yang lebih baik, Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit melaporkan bahwa persentase rata-rata total asupan harian dari gula tambahan adalah 13 persen, yang setara dengan 335 kalori untuk wanita dan 239 kalori dalam gula untuk pria.
Bandingkan angka-angka itu dengan rekomendasi dari American Heart Association, yang menyatakan bahwa kebanyakan wanita tidak boleh melebihi 100 kalori atau 6 sendok teh gula per hari dan pria tidak boleh melebihi 150 kalori atau 9 sendok teh per hari, dan mudah untuk melihat bagaimana kelebihan gula adalah masalah bagi banyak orang dewasa.
Tip
Ada sekitar 32 kalori dalam 2 sendok teh gula.
Kalori dalam Gula
Kalori dalam gula tergantung pada jenis gula, dan tentu saja jumlahnya. Menurut USDA, 1 sendok teh gula pasir memiliki 16 kalori atau 32 kalori untuk 2 sendok teh. Gula merah, dikemas, memiliki 17 kalori per sendok teh dan gula bubuk memiliki 10 kalori per sendok teh.
Meskipun 2 sendok teh gula mungkin tidak terlalu banyak, pasti bisa bertambah dengan cepat. Sebagai contoh, satu kaleng cola mengandung sebanyak 10 1/4 sendok teh. Dan jika 1 sendok teh gula memiliki 16 kalori, itu berarti kebiasaan soda setiap hari akan menjaring Anda sekitar 160 kalori.
Jumlah gula dalam resep kue favorit Anda juga dapat mengejutkan Anda. Secara umum, satu batch cookie gula yang menghasilkan 24 cookie ukuran rata-rata membutuhkan 1 1/2 cangkir gula putih atau 72 sendok teh gula. Ketika dibagi, itu bisa berpotensi berarti 3 sendok teh gula atau gula senilai 48 kalori per kue.
Tapi itu bukan hanya gula yang perlu Anda pertimbangkan ketika datang untuk memanggang. Mengetahui kalori dalam tepung dan kalori dalam mentega juga membantu saat membuat resep sehat. Kabar baiknya adalah Anda memiliki beberapa pilihan untuk jenis tepung yang akan digunakan. Tepung serba putih memiliki 455 kalori per cangkir dan tepung terigu memiliki 408 kalori.
Ketika berbicara tentang mentega, jenis yang Anda pilih untuk resep memang membuat perbedaan. Secara umum, sebagian besar akan membutuhkan mentega asin atau tawar, yang memiliki 102 kalori per sendok makan.
Pilih Gula Anda dengan Bijaksana
Anda dapat menemukan gula alami dalam makanan seperti buah dan susu, tetapi jenis gula ini belum tentu menjadi masalah. Ini adalah gula tambahan yang tampaknya menyebabkan masalah kesehatan paling banyak bagi banyak orang.
Untuk membantu mengurangi atau bahkan menghindari hal-hal manis, adalah ide yang baik untuk membiasakan diri dengan nama-nama gula tambahan pada label. Menurut ChooseMyPlate dari USDA, beberapa gula tambahan yang harus diperhatikan termasuk:
- Sirup jagung fruktosa tinggi
- Pemanis jagung
- Sirup jagung
- Gula tebu
- gula merah
- Gula bubuk penganan
- Madu
- Agave
- Sirup
- Gula mentah
- Molekul gula berakhiran "ose" seperti dekstrosa, maltodextrose, fruktosa, glukosa, laktosa, maltosa, dan sukrosa
