Karena rami sangat tinggi dalam asam lemak omega-3, itu dikenal bermanfaat untuk menurunkan kadar kolesterol LDL, dapat meningkatkan kekebalan tubuh dan sebagai suplemen makanan dapat mengurangi kulit kering dan berjerawat eksim. Sebagian besar minyak sehat, termasuk minyak lemak esensial yang ditemukan dalam rami, memiliki umur simpan pendek. Ketika rami memburuk, itu disebut "tengik." Flax tengik tidak membuat selera makan, dan Anda harus dengan mudah mengetahui kapan flek tengik, tetapi beberapa indikator dapat membantu Anda menentukan apakah flax melewati titik yang dapat dimakan.
Langkah 1
Perhatikan "terbaik berdasarkan tanggal" yang sering ditandai pada wadah rami. Rami utuh berlangsung hingga tujuh tahun, rami tanah bertahan hingga dua tahun dan minyak rami berlangsung sekitar satu bulan.
Langkah 2
Hirupi rami. Seharusnya berbau ringan. Jika rami berbau seperti ikan atau memiliki bau yang kuat, itu tengik.
Langkah 3
Cicipi sedikit rami. Seharusnya memiliki rasa yang ringan dan pedas. Jika rami terasa pahit, asam, atau tidak menarik, rasanya tengik.
Tip
Belilah biji rami utuh, bukan terbelah. Pemisahan membuat bagian dalam biji terkena cahaya dan panas, yang mengurangi nutrisi yang terkandung dalam biji.
Beli minyak rami hanya dalam wadah hitam.
Simpan rami dalam kulkas dalam wadah kedap udara.
Beli sejumlah kecil minyak biji rami; kebanyakan minyak memburuk dalam waktu enam minggu setelah ditekan.
