Jagung rebus paling baik disajikan panas segera setelah selesai dimasak karena bisa menjadi keras dan kehilangan rasa. Ada beberapa opsi yang dapat Anda gunakan untuk menjaga agar jagung tetap hangat, tergantung pada jumlah waktu sampai penyajian, jumlah jagung yang Anda masak, dan peralatan yang tersedia. Cobalah metode yang lebih dingin untuk menjaga agar sebagian besar jagung tetap hangat selama beberapa jam. Untuk pemanasan jangka pendek, panci uap bekerja dengan baik untuk jagung rebus atau dikukus, sementara metode oven bekerja dengan baik untuk oven atau jagung bakar panggang.
Metode Pendingin
Langkah 1
Masukkan jagung panas ke dalam pendingin yang bersih dan terisolasi. Metode ini biasa digunakan untuk batch besar jagung, tetapi Anda dapat menggunakan pendingin yang lebih kecil, seperti yang dirancang untuk membawa enam minuman, untuk menjaga agar batch jagung yang lebih kecil tetap hangat.
Langkah 2
Tutupi jagung dengan sepotong besar aluminium foil; selipkan foil di sekitar tepi untuk menutup panas.
Langkah 3
Tempatkan beberapa handuk bersih di pendingin di atas kertas aluminium, menggunakan handuk yang cukup untuk mengisi pendingin ke atas. Tutup pendingin dengan erat. Dinding yang lebih dingin, aluminium foil, dan handuk bertindak sebagai isolasi untuk menjaga jagung tetap panas selama beberapa jam.
Metode Oven
Langkah 1
Tempatkan jagung pada tongkolnya dalam loyang atau loyang yang cukup besar untuk menampung semua jagung. Tambahkan air secukupnya untuk melapisi dasar panci. Jika masing-masing potongan jagung dibungkus dengan foil, biarkan dibungkus dan buang airnya di dasar panci.
Langkah 2
Tutupi jagung dengan aluminium foil; tutup foil dengan rapat di sekitar tepi panci. Pembungkus foil besar tidak diperlukan jika jagung dibungkus terpisah.
Langkah 3
Tempatkan jagung dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat Fahrenheit atau dingin selama sekitar 30 menit. Air di bagian bawah wajan, jika ada, mengukus di sekitar jagung agar tetap lembab, tetapi terlalu banyak waktu di wajan bisa membuat jagung terlalu matang.
Metode uap
Langkah 1
Tempatkan jagung di tongkolnya dalam keranjang pengukus.
Langkah 2
Tambahkan 1 hingga 2 inci air panas ke bagian bawah panci uap dan setel keranjang jagung di dalam panci. Tutup tidak diperlukan karena jagung sudah dimasak; tutupnya terperangkap dalam uap dan bisa membuat jagung terlalu matang. Jika Anda membiarkan panci tidak tertutup, uap bisa keluar, tetapi masih melewati potongan jagung agar tetap hangat.
Langkah 3
Jaga jagung di atas kompor pembakar diatur untuk didihkan selama sekitar 30 menit. Metode ini menggunakan uap untuk menjaga agar jagung tetap hangat.
Tip
Jagung rebus dapat dibiarkan dalam air panas hingga 10 menit tanpa kehilangan rasa atau tekstur. Demikian pula, jagung bakar yang dibungkus dengan aluminium foil dan jagung dalam microwave yang dibungkus dengan handuk kertas basah menahan panas selama 10 hingga 20 menit jika dibiarkan dalam bungkus.
Anda bisa menjaga agar jagung tetap panas lebih lama dari waktu yang ditunjukkan dengan salah satu metode, tetapi mungkin ada beberapa kehilangan tekstur, kelembaban dan rasa.
