Kentang tidak bertahan dengan baik ketika dibiarkan utuh, tetapi Anda bisa mengubahnya menjadi kentang yang dipanggang dua kali dan menaruhnya di freezer selama tiga bulan. Metode pengawetan ini bekerja dengan baik untuk kentang tambahan dari panen kebun yang berlimpah atau makan malam di mana Anda terlalu banyak memanggang kentang. Membekukan kentang satu per satu memungkinkan Anda untuk memanasi sebanyak yang Anda butuhkan untuk lauk yang mudah dibuat. Kentang panggang biasa menjadi lunak dan lembek saat beku, tetapi kentang yang dipanggang dua kali memegang bentuk dan teksturnya selama pemanasan ulang.
Langkah 1
Siapkan kentang sesuai resep favorit Anda. Taburkan keju di atas kentang yang sudah dimasak dengan keju agar siap dipanggang lagi setelah dibekukan.
Langkah 2
Bungkus setiap kentang dengan aluminium foil. Ini membuatnya mudah untuk menghapus satu kentang dari freezer dan memanggangnya.
Langkah 3
Tempatkan empat sampai lima kentang terbungkus dalam tas freezer dengan segel ritsleting. Peras sebanyak mungkin udara keluar dari kantong sebelum disegel.
Langkah 4
Beri label pada tas dan tambahkan tanggal Anda meletakkannya di dalam freezer. Kentang yang dipanggang dua kali akan tetap segar selama sekitar tiga bulan dalam freezer.
Langkah 5
Tempatkan kentang di lokasi di dalam pembeku agar tidak hancur. Setelah beku, Anda dapat meletakkan benda-benda ringan di atasnya tanpa takut dihancurkan.
Hal yang Anda Butuhkan
-
Alumunium foil
Tas ritsleting freezer
Tip
Buang es kentang sebelum dimasak dengan menaruhnya di kulkas satu hari sebelumnya, atau masukkan langsung ke dalam oven yang dipanaskan hingga 350 derajat Fahrenheit. Kentang yang dipanggang dua kali memakan waktu sekitar 1 1/4 jam untuk memanggang, kentang yang dicairkan membutuhkan waktu sekitar 45 menit untuk dipanggang.
Tidak perlu menghilangkan kertas sampai setelah kentang dipanggang.
Pemanasan ulang dengan microwave dapat menyebabkan kentang yang dipanggang dua kali menjadi lembek.
