Mengeringkan sosis adalah salah satu cara melestarikannya tanpa memengaruhi nilai gizinya. Sosis kering membuat camilan padat bernutrisi, atau Anda bisa merehidasinya untuk menggantikan sosis biasa dalam sup dan semur. Dehidrator mengeringkan sosis dengan memasak daging pada suhu rendah di lingkungan kering untuk waktu yang lama. Meski prosesnya panjang, sosis dehidrasi dalam dehidrator sederhana dan mudah dilakukan.
Langkah 1
Panaskan dehidrator hingga 145 derajat F selama delapan jam.
Langkah 2
Potong sosis menjadi potongan setebal 1/4 inci jika Anda ingin membuat dendeng. Irisan sosis yang nantinya akan Anda gunakan untuk sup dan rebusan menjadi irisan bundar dengan ketebalan tidak lebih dari 1/4 inci.
Langkah 3
Atur irisan sosis dalam satu lapisan pada baki dehidrator.
Langkah 4
Masukkan baki dehidrator ke dalam dehidrator.
Langkah 5
Dehidrasi sosis selama 7 hingga 8 jam. Lepaskan baki dehidrator dan simpan sosis kering dalam kantong atau wadah ritsleting dengan tutup.
Hal yang Anda Butuhkan
-
Dehidrator
Sosis
Talenan
Pisau
