Rasa kenyang, sensasi yang cukup Anda makan, dihasilkan dari keseimbangan sinyal hormonal dan neurologis yang mencapai otak Anda dari perut. Faktor-faktor lain, seperti kualitas sensorik makanan, juga berkontribusi terhadap rasa kenyang. Penelitian ilmiah telah mengungkapkan banyak tentang fungsi misterius ini dan bagaimana ini berkontribusi pada pengendalian berat badan, tetapi masih banyak yang harus dipelajari.
Mekanisme Umpan Balik
Lapar dan kenyang - perasaan kenyang yang membuat Anda berhenti makan - adalah fungsi kompleks yang diatur oleh berbagai mekanisme umpan balik dalam tubuh Anda. Salah satu sinyal itu berasal dari dinding perut Anda yang membentang untuk mengakomodasi makanan yang Anda makan. Reseptor peregangan saraf mengirimkan sinyal ke otak bahwa perut membesar dan Anda dapat mulai mengecil dan berhenti makan. Pada saat yang sama, hormon yang disebut ghrelin, diproduksi ketika perut Anda kosong untuk memicu pesan kelaparan, mulai berkurang. Hasilnya adalah lebih banyak dorongan mencapai otak Anda mengatakan untuk berhenti makan daripada memulai atau melanjutkan makan.
Pengaturan waktu
Diperlukan sekitar 20 menit setelah Anda mulai makan agar pesan berhenti makan membentuk dan mencapai otak Anda, kata ahli diet terdaftar Joanne V. Lichten, Ph.D., penulis buku "Dining Lean - Cara Makan Sehat Ketika Anda ' kembali Tidak di Rumah. " Jika Anda seorang pemakan cepat, mungkin bisa membantu Anda mengembangkan kecepatan makan yang lebih lambat. Manfaat lain dari makan secara perlahan termasuk menikmati rasa makanan Anda, yang dengan sendirinya meningkatkan rasa kenyang mental dan emosional dari makan, dan pencernaan yang lebih baik. Lichten juga menyarankan Anda untuk menguji apakah Anda kenyang dengan berdiri di beberapa titik saat makan dan merasakan bagaimana rasanya perut Anda. Jika Anda merasa nyaman tetapi tidak terlalu kenyang saat berdiri, maka Anda sudah cukup makan. Dengan melakukan ini, Anda akan terhindar dari sensasi yang sering terjadi pada akhir makan, ketika Anda berdiri dan menyadari dari perasaan kembung di perut Anda, bahwa Anda sudah terlalu banyak minum.
Cholecystokinin
Hormon yang diproduksi oleh sistem pencernaan Anda, yang disebut cholecystokinin, memberi sinyal pada otak Anda ketika Anda sudah makan. Lebih banyak dirilis dalam makanan besar dan kurang dari camilan kecil. Ketika Anda sedang diet untuk menurunkan berat badan, perut Anda mengimbangi asupan makanan yang berkurang dengan mengurangi jumlah hormon yang akan dilepaskan, mendorong Anda untuk makan lebih banyak dan keluar dari diet Anda. Memuat serat akan membantu Anda menghindari alat bertahan hidup bawaan ini.
