Dengan penyakit jantung menduduki puncak tangga lagu sebagai penyebab utama kematian di Amerika Serikat, banyak orang khawatir tentang hubungan antara protein whey dan kolesterol atau jenis protein lain yang bergetar dan bagaimana mereka memengaruhi kadar kolesterol Anda.
Meskipun ada banyak pilihan untuk dipilih ketika menentukan protein shake, kabar baiknya adalah kebanyakan dari mereka tidak memiliki efek negatif pada kadar kolesterol. Bahkan, beberapa protein shake bahkan dapat menurunkan kadar kolesterol Anda.
Tip
Berbagai jenis protein shake mempengaruhi kolesterol Anda dengan cara yang berbeda, tetapi penelitian menunjukkan bahwa protein whey dan protein kedelai dapat menurunkan kadar kolesterol, mengoptimalkan ukuran partikelnya dan mengurangi risiko penyakit jantung dan sindrom metabolik. Ada juga manfaat lain dari protein shake, seperti penurunan berat badan dan menurunkan tekanan darah.
Apa itu Goyang Protein?
Protein adalah makronutrien penting untuk membangun dan mempertahankan massa otot, menjaga berat badan, dan menjaga kesehatan tulang. Meskipun Anda bisa mendapatkan protein dari seluruh makanan dalam diet Anda, banyak orang memilih untuk mengocok protein dan bubuk untuk membantu memenuhi kebutuhan mereka dengan cara yang mudah dan nyaman. Sebagian besar protein shake dibuat dari bubuk protein yang dapat berasal dari berbagai sumber, termasuk:
- Air dadih
- Kasein
- Telur
- Kedelai
- Kacang polong
- Nasi
- Rami
Meskipun setiap jenis protein memiliki profil nutrisi yang berbeda (dengan jumlah asam amino yang berbeda-beda) dan memiliki manfaat kesehatan yang berbeda, beberapa di antaranya terbukti memiliki efek menguntungkan pada kadar kolesterol.
Protein Whey dan Kolesterol
Protein sering dipelajari untuk kaitannya dengan penurunan berat badan dan pembentukan otot, tetapi penelitian tentang efek protein pada kolesterol, terutama dalam bentuk bubuk protein, terbatas. Yang sedang berkata, beberapa studi kecil telah melihat efek antara protein whey dan kolesterol, serta efek dan manfaat dari protein getar dalam bentuk lain.
Satu studi kecil yang diterbitkan dalam The American Journal of Clinical Nutrition pada bulan Desember 2016 melihat efek dari suplementasi delapan minggu dengan bubuk protein whey pada berbagai faktor risiko penyakit jantung. Para peneliti menemukan bahwa salah satu manfaat protein whey adalah dapat melindungi kesehatan jantung karena menurunkan kadar kolesterol total dan meningkatkan tekanan darah pada peserta penelitian.
Sebuah tinjauan literatur yang diterbitkan dalam European Journal of Clinical Nutrition pada Agustus 2016 melihat semua studi yang relevan dan melaporkan bahwa, sementara mereka tidak menemukan hubungan antara protein whey dan kadar kolesterol yang lebih rendah, suplementasi dengan bubuk protein memang mengurangi kadar trigliserida.
Jenis Protein Lainnya
Studi kecil lainnya membandingkan protein kedelai dengan whey dan protein telur untuk melihat apakah ada perbedaan efek penurun kolesterol dan faktor risiko penyakit jantung lainnya, seperti berat badan dan tekanan darah. Studi yang dipublikasikan dalam The Journal of Nutrition, Health and Aging pada Januari 2015, melaporkan bahwa total kolesterol, kolesterol LDL dan trigliserida berkurang pada semua partisipan, terlepas dari jenis protein yang mereka konsumsi.
Semua jenis bubuk protein juga berkontribusi pada penurunan berat badan, dengan lebih banyak kehilangan lemak daripada kehilangan otot, dan membantu mengurangi tekanan darah pada peserta studi yang menjalani diet terbatas kalori.
Catatan tentang Ukuran Partikel
Ketika membahas kolesterol, banyak orang fokus pada jenis yang berbeda, seperti LDL, HDL dan VLDL, tetapi penelitian yang muncul menunjukkan ini mungkin bukan hal yang tepat untuk dilihat. Menurut laporan tahun 2014 dalam Arteriosclerosis, Thrombosis, dan Vascular Biology, LDL tinggi, atau kolesterol "jahat", dianggap sebagai salah satu faktor risiko terpenting dalam perkembangan penyakit jantung, namun banyak orang yang memiliki kadar LDL normal masih berakhir. dengan kondisi tersebut.
Itu karena itu bukan jumlah partikel LDL dalam darah yang penting sebanyak ukuran partikel-partikel itu. LDL terdiri dari dua sub-tipe: partikel kecil, padat dan partikel besar, halus. Sebagai laporan dalam edisi Juni 2014 dari Current Opinion in Lipidology mencatat, memiliki konsentrasi tinggi partikel LDL padat kecil, yang juga terkait dengan HDL rendah dan trigliserida tinggi, meningkatkan risiko penyakit jantung Anda.
Protein Kedelai dan Ukuran Partikel
Selain efek penurun kolesterol umum dari protein shake, penelitian terbatas menunjukkan bahwa protein kedelai mungkin lebih bermanfaat karena juga mengurangi jumlah kecil, partikel LDL padat dalam darah, menurut laporan yang lebih tua yang diterbitkan pada Maret 2004 di Jurnal Nutrisi Klinis.
Hal-hal lain yang perlu dipertimbangkan
Meskipun memasukkan protein shake dalam diet Anda dalam jumlah sedang tidak akan meningkatkan kolesterol Anda, Harvard Health Publishing merekomendasikan Anda harus berhati-hati ketika membuat pilihan. Banyak bubuk protein mengandung gula dan bahan-bahan buatan yang efek negatifnya dapat melebihi manfaat dari protein shake.
Faktanya, gula, terutama dalam bentuk fruktosa, telah dikaitkan dengan peningkatan kolesterol LDL serta faktor risiko lain untuk penyakit jantung, seperti peradangan arteri dan peningkatan stres oksidatif, menurut laporan April 2016 dalam Progress in Penyakit kardiovaskular. Gula juga dapat secara khusus meningkatkan partikel LDL kecil dan trigliserida, jenis lemak lain dalam darah Anda. Meskipun bubuk protein tidak memiliki efek negatif pada kolesterol sendiri, gula di dalamnya bisa.
Saat memilih bubuk protein, pastikan Anda melihat daftar bahan produk dan memilih yang mengandung bahan minimal. Periksa label nutrisi dan pastikan tidak ada tambahan gula. Jika Anda memilih versi yang dimaniskan, pilih yang mengandung pemanis alami seperti stevia atau buah biksu, alih-alih gula atau pemanis buatan.
