Apakah Anda telah didiagnosis dengan diabetes tipe I atau tipe II, kemungkinan Anda menghadapi tantangan yang sama: bagaimana mengelola kadar glukosa darah Anda dan mengurangi berat badan Anda. Untungnya, ada sejumlah cara mudah dan efektif untuk mengelola keduanya, dan mereka tidak memerlukan banyak biaya, waktu, atau energi. Semuanya dimulai di meja sarapan.
Glukosa Darah dan Hiperglikemia
Tantangan bagi kebanyakan penderita diabetes adalah bagaimana mengelola kadar glukosa darah mereka. Kisaran normal gula darah adalah 70 hingga 110 mg / dl. Sementara kadar glukosa dapat berfluktuasi sepanjang hari, kadar gula darah yang tetap di atas 110 hingga 130 mg / dl dapat berarti bahwa Anda pra-diabetes - penyakit berbahaya yang memengaruhi ginjal, jantung, mata, dan banyak organ lainnya. Penderita diabetes yang baru didiagnosis mengetahui bahwa salah satu cara paling penting untuk mengelola glukosa darah adalah dengan mengonsumsi karbohidrat kompleks - karbohidrat yang memecah perlahan dalam aliran darah, mencegah kadar glukosa darah melonjak.
Indeks Glikemik
Salah satu cara termudah untuk mengelola glukosa darah Anda adalah dengan mengonsumsi makanan yang nilainya rendah pada indeks glikemik. Indeks glikemik (GI) adalah sistem peringkat yang ditugaskan untuk semua karbohidrat dan menentukan seberapa cepat mereka menyebabkan kadar glukosa darah meningkat. Kadar glukosa yang meningkat dapat menyebabkan sejumlah komplikasi pada diabetes seperti pusing, mual, tremor otot, dan kurangnya kesadaran. Menggunakan indeks glikemik, penderita diabetes dapat memilih makanan yang menjaga kadar glukosa darahnya stabil dan menghindari komplikasi serius.
Makanan dengan peringkat lebih rendah dari 54 pada GI dianggap rendah. Makanan yang diberi peringkat antara 55 dan 70 adalah makanan sedang-GI. Makanan dengan peringkat di atas 70 adalah makanan dengan GI tinggi. Tujuannya adalah makan makanan rendah GI, atau menggabungkan makanan tinggi GI dengan makanan rendah GI atau lemak dan protein untuk membatasi lonjakan glukosa darah. Oat tradisional (juga disebut steel cut oats) memiliki kadar 51, jadi Anda bisa makan sebanyak yang Anda inginkan.
Manfaat tambahan
Selain makan gandum untuk sarapan, Anda bisa menambahkan gandum ke camilan rendah gula seperti kue dan batang energi untuk camilan rendah GI, dan bahkan sebagai pengisi meatloaf. Oat juga kaya serat larut. Itu berarti bahwa mereka tidak hanya mencerna dengan lambat, menjaga kadar gula darah tetap rendah, mereka juga membantu mencegah beberapa jenis kanker usus besar. Oat juga membantu menurunkan lipoprotein densitas rendah dengan meraihnya dan mengeluarkannya dari tubuh sebelum memiliki kesempatan untuk menumpuk di bagian dalam arteri koroner, yang dapat menyebabkan serangan jantung.
