Campuran pancake bukan hanya untuk pancake. Anda bisa membuat biskuit dari campuran panekuk juga. Bahkan, Anda bisa membuat berbagai makanan panggang dengan itu. Campuran berfungsi sebagai fondasi, sedangkan bahan tambahan menentukan produk akhir.
Tip
Tambahkan lemak, telur, dan cairan ke dalam campuran panekuk untuk membuat biskuit. Anda bisa menjatuhkan biskuit atau mengeluarkannya sebelum dipanggang.
Apa yang ada di dalam Pancake Mix?
Oregon State University memiliki resep untuk campuran pancake buatan sendiri yang dapat Anda gunakan sebagai dasar untuk berbagai resep lainnya. Ini fitur tepung gandum utuh, tepung tanpa pemutih, susu kering instan tanpa lemak, gula, baking powder dan garam. Saat Anda siap membuat pancake, Anda mengombinasikannya dengan air, telur, dan minyak.
Tepung, baking powder, susu, garam, dan gula ditemukan dalam banyak resep biskuit, jadi inilah mengapa mungkin membuat biskuit dari campuran panekuk. Jika Anda memiliki campuran panekuk buttermilk, Anda dapat membuat biskuit buttermilk dalam waktu yang relatif singkat.
Perlu disebutkan bahwa banyak campuran panekuk komersial dapat mengandung banyak sodium dan rendah serat. Jika Anda ingin membuat pancake Anda se-sehat mungkin, opsi terbaik Anda adalah membuat campuran pancake Anda sendiri di mana Anda mengendalikan kandungan garam. Anda juga bisa menggunakan tepung terigu utuh untuk meningkatkan kandungan seratnya.
Membuat Biskuit Dari Pancake Mix
University of Kentucky mencatat bahwa mentega putih atau lemak seperti mentega, membantu membuat biskuit lembut dan memberi mereka tekstur serpihan. Mentega atau margarin juga menambah warna dan rasa. Lemak padat lebih baik untuk biskuit berkualitas tinggi, tetapi jika Anda mencoba mengurangi asupan lemak jenuh, Anda juga bisa membuat biskuit dengan minyak atau pengganti lemak lain. Jika Anda memilih untuk membuat biskuit dengan minyak daripada lemak pendek atau padat, biskuit yang dihasilkan tidak akan serpih atau seringan itu.
Mulailah dengan 2 1/2 cangkir campuran panekuk. Tambahkan 1/3 cangkir susu dingin dan 1/3 cangkir pemendekan sayur. Tambahkan satu telur. Campur bahan-bahan dengan garpu sampai adonan terbentuk. Pindahkan ke permukaan yang diberi sedikit tepung. Gulung adonan hingga setebal 1/2 inci; kemudian potong dengan pemotong biskuit.
Letakkan di atas loyang tanpa tepi dengan tepi menyentuh. Panggang pada suhu 400 derajat Fahrenheit selama sembilan hingga 12 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan.
Jika Anda lebih suka membuat biskuit tetes, mulailah dengan 2 cangkir Better Baking Mix. Tambahkan 1/4 cangkir minyak sayur dan 3/4 gelas air. Aduk sampai cukup lembab. Jatuhkan sendok ke atas loyang yang dilumuri sedikit dengan jarak sekitar 4 inci dan panggang pada suhu 400 F selama 10 hingga 12 menit.
Ingin sedikit lebih banyak untuk pergi dengan biskuit Anda? Cobalah Sajian Protein Sarapan atau Sosis Sunny Side Up Breakfast.
Penggunaan Lain untuk Campuran Pancake
Meskipun Anda bisa membuat biskuit dari campuran panekuk, Anda juga bisa membuat biskuit dengan campuran panekuk, dan bahkan membuat roti gulung panekuk. Bahan-bahan yang Anda tambahkan ke dalam campuran panekuk berbeda-beda pada setiap resep, tetapi ini adalah cara yang bagus untuk menghemat waktu dan tenaga di dapur.
Untuk membuat kue dengan campuran pancake, gantilah tepung dalam resep untuk campuran pancake. Tekstur yang dihasilkan akan sedikit berbeda, tetapi bekerja untuk hampir semua cookie yang dapat Anda bayangkan. Meskipun mungkin tergoda untuk memakan adonan, Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit mengatakan Anda tidak boleh makan segala jenis adonan mentah.
Untuk membuat roti gulung campuran panekuk, ikuti resep biskuit Anda tetapi tambahkan bahan tambahan seperti keju, bawang putih dan rempah-rempah untuk membuat sesuatu yang sedikit lebih gurih.
Kemungkinan tidak berakhir di sana. Dapatkan kreatif dan gunakan campuran panekuk untuk membuat brownies, kue corong, donat, dan banyak lagi.
