Menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat, ayam dicairkan dengan aman hanya dengan tiga cara: dalam microwave, dalam air dingin atau di lemari es. Dari jumlah tersebut, pencairan gelombang mikro adalah metode tercepat. Pertimbangkan berbagai metode dengan cermat dan rencanakan ke depan, karena masing-masing memiliki kelebihan dan kekurangan yang berbeda. Mencairkan ayam dengan benar sangat penting, karena ayam harus disimpan pada suhu yang aman selama proses pencairan. Ayam yang dicairkan dengan tidak benar dapat menyebabkan penyakit serius karena makanan.
Mencairkan dalam Microwave
Langkah 1
Buka ayam dari kemasannya sebelum dicairkan dalam microwave, karena plastik, styrofoam dan bahan kemasan lainnya dapat mempengaruhi rasa dan kualitas ayam. Plastik tertentu tidak aman dan dapat meleleh. Tempatkan ayam di atas baki atau piring yang aman untuk microwave.
Langkah 2
Lelehkan ayam sesuai dengan rekomendasi dalam manual oven microwave Anda. Waktu pencairan tergantung pada ukuran dan kekuatan microwave Anda dan ukuran ayam yang Anda cairkan. Misalnya, paha ayam atau dada mencair lebih cepat daripada ayam utuh. Setel pengatur waktu Anda dengan tepat dan jangan biarkan ayam yang dicairkan disimpan dalam microwave.
Langkah 3
Masak ayam yang dicairkan dengan microwave segera, karena ayam sering mulai memasak selama proses pencairan. Jangan membekukan ayam setelah dicairkan dalam microwave kecuali Anda memasaknya terlebih dahulu.
Mencairkan dalam Air Dingin
Langkah 1
Lelehkan ayam dalam air dingin jika Anda memilih untuk tidak mencairkan ayam dalam microwave Anda. Selain pencairan microwave, air dingin adalah cara tercepat untuk mencairkan ayam.
Langkah 2
Biarkan ayam dalam kemasan kedap udara aslinya. Atau, keluarkan ayam dari kemasan toko dan letakkan di dalam kantong plastik kedap udara.
Langkah 3
Isi wastafel Anda atau baskom besar dengan air dingin dan tempatkan ayam ke dalamnya. Kosongkan air setiap 30 menit dan isi ulang wastafel atau baskom dengan air segar dan dingin.
Langkah 4
Biarkan ayam dalam air dingin sampai habis. Biarkan dua hingga tiga jam untuk ayam utuh dengan berat sekitar 3 hingga 4 lbs. dan sekitar satu jam per pon untuk bagian ayam, seperti payudara atau sayap. Jangan membekukan ayam yang dicairkan dengan air dingin.
Pencairan di Lemari Es
Langkah 1
Rencanakan ke depan jika Anda memilih untuk mencairkan ayam di lemari es. Meskipun mencairkan ayam di lemari es adalah aman, ini adalah metode yang paling lambat. Berikan waktu sehari penuh untuk setiap 5 lbs.
Langkah 2
Tempatkan ayam di atas nampan. Saat ayam meleleh, ia akan menetes, dan tetesannya mungkin mencemari makanan lain. Ayam dapat disimpan dengan aman di dalam kemasan toko selama lemari es mencair.
Langkah 3
Gunakan ayam dalam waktu dua hari. Ayam yang dicairkan di lemari es aman untuk dibekukan.
Hal yang Anda Butuhkan
-
Baki atau piring yang aman untuk microwave
Kantong plastik kedap udara
Tenggelam atau baskom
Baki
Peringatan
Cegah kontaminasi dengan membersihkan dan membersihkan permukaan dan peralatan kerja Anda setelah mencairkan atau bekerja dengan ayam untuk mencegah kontaminasi. Cuci piring, peralatan, dan atasan counter Anda dengan air sabun yang panas, kemudian lanjutkan dengan campuran 1 sdt. pemutih rumah tangga dikombinasikan dengan 1 liter air. Cuci tangan Anda dengan air sabun yang panas.
