Ubi jalar menambah rasa yang enak, percikan warna dan banyak nutrisi penting ke meja makan Anda. Masing-masing 3, 5 ons. melayani persediaan dua kali lipat kebutuhan harian Anda akan vitamin A, 42 persen dari kebutuhan vitamin C harian Anda, 8 persen dari kebutuhan harian Anda dan kalsium, zat besi dan serat. Saat Anda memasak ubi jalar setelah dikupas, cegah hilangnya nutrisi penting, terutama vitamin C dan tiamin yang larut dalam air, dengan memasaknya dengan cepat, menggunakan sedikit atau tanpa cairan tambahan.
Oven Memanggang
Langkah 1
Semprotkan loyang dengan semprotan minyak sayur.
Langkah 2
Atur irisan ubi jalar yang sudah dikupas dalam satu lapisan di loyang.
Langkah 3
Lumuri bagian atas irisan ubi jalar dengan minyak zaitun dan bumbui dengan taburan lada hitam.
Langkah 4
Panaskan oven Anda sampai 400 F dan panggang ubi selama 15 hingga 20 menit.
Langkah 5
Balik irisan dengan spatula dan lanjutkan memanggang ubi selama 15 hingga 20 menit, sampai empuk.
Mengukus
Langkah 1
Tambahkan 1 hingga 2 inci air ke dalam panci atau pengukus sayur dan biarkan air mendidih di atas kompor Anda.
Langkah 2
Tambahkan irisan atau irisan ubi jalar ke sisipan atau keranjang steamer.
Langkah 3
Pasang wadah atau keranjang pengukus di atas air mendidih dan tutup panci.
Langkah 4
Kukus ubi jalar selama 10 menit atau sampai irisannya empuk.
Hal yang Anda Butuhkan
-
Hidangan kue
Semprotan minyak sayur
Kuas olesi
Minyak zaitun
1/8 hingga 1/4 sdt. lada hitam
Sudip
Garpu
Panci atau pengukus sayur
Keranjang kapal uap
Tip
Untuk menyiapkan kentang manis untuk dimasak, gosok setiap kentang dengan sikat sayur di bawah air mengalir dingin. Mengupas akan lebih mudah - dan tidak terlalu berbahaya - jika Anda menggunakan pengupas sayuran, daripada pisau pengupas untuk mengupas kentang. Iris kentang manis menjadi irisan setebal 1/2 inci atau potong menjadi potongan kentang goreng.
