Oven microwave adalah cara tercepat untuk memasak gandum yang dipotong baja. Pilihan lain, seperti oatmeal semalam dan oatmeal slow-cooker, juga membutuhkan sedikit waktu untuk persiapan. Metode apa pun yang Anda pilih, nutrisi dalam makanan ini menjadikannya cara yang tak terkalahkan untuk memulai hari.
Tip
Untuk memasak gandum yang dipotong baja dalam microwave, satu bagian gandum menjadi empat bagian air. Gunakan mangkuk kaca besar, dan microwave pada tinggi, tertutup, selama lima menit, dan kemudian dibuka selama lima menit tambahan.
Microwave Baja-Potong
Food.com menawarkan resep untuk memasak gandum yang dipotong baja dalam microwave. Ini memiliki rasio oatmeal ke air 1: 4.
Hal yang Anda Butuhkan
-
½ cangkir potongan baja gandum
2 gelas air
Instruksi:
- Masukkan oat dan air dalam piring 2 liter, gelas, microwave.
- Tutup, dan microwave pada tinggi selama 5 menit.
- Aduk, lalu masak, terbuka, selama 5 menit tambahan.
Meskipun metode microwave cepat, Anda dapat menggunakan metode lain untuk memasak gandum sebelumnya. Salah satunya, gandum semalam, melibatkan membuang bahan ke dalam wadah, untuk dimasukkan ke dalam lemari es, malam sebelum Anda membutuhkannya. Resep dapat membutuhkan oat dan susu dalam perbandingan 1: 4, serta madu, kismis, dan rempah-rempah seperti jahe dan kayu manis. Yang Anda lakukan adalah mencampurnya, dan dinginkan. Makan dipanaskan atau dingin.
Anda juga bisa memasukkan gandum ke dalam slow cooker sebelum tidur, dan bangun untuk sarapan yang luar biasa di pagi hari. Resep-resep ini mungkin membutuhkan rasio oatmeal terhadap air yang dipotong 1: 4, bersama dengan apel cincang, vanila, dan kayu manis untuk penyedap. Cukup campur bahan dalam slow cooker, dan masak dengan api kecil selama delapan hingga sembilan jam. Sajikan dengan sedikit susu.
Jenis Oat
Apa sebenarnya oat potong baja, dan apa bedanya dengan oat lainnya? Oatmeal berkisar dari varietas yang menjalani sedikit pemrosesan hingga yang sangat diproses. Menurut Iowa State University, biji yang paling sedikit diproses adalah biji-bijian yang baru dipanen dengan lambungnya dihilangkan, sebuah produk yang disebut oat grout. Sementara supermarket biasanya tidak menawarkan makanan ini, mereka membawa gandum yang dipotong baja, yang merupakan potongan yang telah dipotong menjadi potongan-potongan kecil.
Untuk membuat oat kuno, pabrikan steam groat grout, dan gulingkan menjadi serpihan, membuatnya lebih diproses daripada oat baja. Instan, atau gandum gulung cepat, adalah varietas yang paling banyak diproses. Produsen membuatnya dengan mengukus gandum lebih lama, dan menggulungnya lebih tipis.
Sementara oat instan menawarkan kenyamanan memasak cepat, mereka tidak sesehat variasi potongan baja. Namun, memasak gandum yang dipotong baja tidak masalah jika Anda menggunakan salah satu dari tiga metode yang tercantum di atas: microwave, memasak lambat dan menyiapkan gandum semalam.
Manfaat Baja-Cut Oats Kesehatan
Sebuah studi Oktober 2015 yang diterbitkan dalam The British Journal of Nutrition meneliti bagaimana berbagai jenis sereal gandum gandum mempengaruhi tingkat indeks glikemik. Indeks ini adalah ukuran seberapa cepat makanan menyebabkan peningkatan glukosa darah. Para penulis menemukan bahwa lebih banyak gandum olahan, yang memiliki ukuran partikel lebih kecil, memiliki indeks glikemik yang lebih tinggi daripada potongan baja, atau gandum kuno.
Ketika gandum yang dipotong baja dibandingkan dengan gandum kuno, profil nutrisinya sangat mirip. Mereka mengandung kira-kira jumlah kalori yang sama dan jumlah relatif protein, karbohidrat dan serat. Namun, selain memiliki indeks glikemik yang lebih sehat, gandum yang dipotong baja menghasilkan porsi porsi yang lebih besar, yang berarti Anda mengonsumsi lebih sedikit kalori, kata Colorado State University. Jelas, gandum baja-potong adalah varietas paling sehat.
Semua gandum dikaitkan dengan berbagai manfaat kesehatan. Ini termasuk fungsi usus yang lebih baik, kekebalan dan kontrol nafsu makan, serta LDL yang lebih rendah, atau kolesterol jahat, dan penurunan risiko diabetes tipe 2, menurut Whole Grains Council.
