Daging panggang ujung sirloin, terletak di sebelah area daging sirloin yang empuk, adalah potongan daging yang berair dan beraroma. Sementara panggang ujung sirloin cukup lunak untuk dipanggang kering, itu menjadi lebih segar ketika dipanggang dalam kantong oven. Ujung sirloin panggang juga dikenal sebagai ujung bulat panggang atau ujung sirloin panggang. Masak daging panggang lezat ini apa adanya, atau bumbui dengan bumbu pilihan Anda. Untuk hidangan satu panci, tambahkan sayuran seperti kentang, wortel, atau seledri.
Langkah 1
Memanaskan lebih dulu oven Anda ke 325 derajat F.
Langkah 2
Tempatkan tepung serbaguna di dalam kantung oven. Kocok perlahan untuk mendistribusikan tepung.
Langkah 3
Letakkan tas oven di atas loyang persegi panjang. Gunakan wajan dengan sisi setinggi setidaknya 2 inci.
Langkah 4
Tempatkan campuran sup bawang dan air di dalam tas. Uleni tas dengan tangan Anda untuk mencampur air dan sup dengan tepung.
Langkah 5
Aduk 10 sampai 15 lubang di ujung sirloin panggang dengan ujung pisau pengupas. Masukkan sepotong siung bawang putih ke dalam setiap lubang.
Langkah 6
Tempatkan daging panggang dengan hati-hati dalam kantong oven. Tambahkan potongan kentang atau utuh, kentang baru, bawang, wortel dan seledri, jika diinginkan. Anda juga dapat menambahkan potongan lobak, lobak atau rutabaga. Potong sayuran dalam potongan seragam sehingga mereka selesai memasak pada waktu yang bersamaan.
Langkah 7
Ikat tas oven tertutup, menggunakan dasi tahan panas yang disediakan dengan tas. Gunakan ujung pisau pengupas untuk membuat tiga atau empat lubang kecil di tas, di dekat ujung yang diikat. Atur kantong oven sehingga tidak ada bagian dari tas yang melampaui panci.
Langkah 8
Masak daging panggang selama sekitar tiga jam, atau sampai dagingnya empuk. Pindahkan daging panggang ke piring saji.
Hal yang Anda Butuhkan
-
Tepung serbaguna
Tas oven dengan dasi
Panci panggang persegi panjang
1 paket campuran sup bawang
Pisau kecil pengupas buah atau sayur
Siung bawang putih
6 hingga 8 potongan atau keseluruhan, kentang baru
1 bawang, potong wedges
6 wortel, potong setengah
2 batang seledri, potong-potong besar
Turnip, rutabaga atau parsnips (opsional)
Melayani piring
Tip
Sayuran bersifat opsional dan dapat dihilangkan.
