Gambaran
Makan di luar seharusnya tidak membuat stres, tetapi ketika Anda telah didiagnosis dengan diabetes tipe 2, mengunjungi sebuah restoran bisa tiba-tiba terasa penuh bahaya. Godaan keranjang roti atau risiko menunggu waktu yang sangat lama untuk makanan Anda mungkin cukup untuk membuat Anda tetap di rumah. Untungnya, dengan sedikit persiapan Anda masih bisa makan malam di hot spot Italia terbaru sambil tetap berpegang pada rencana makan Anda. Terus baca sembilan tips untuk membantu Anda menavigasi - dan benar-benar menikmati - malam berikutnya.
1. Menguntit restoran.
Meskipun meninjau menu restoran secara daring tentu dapat membantu Anda merencanakan ke depan, bawa pengintaian Anda ke tingkat berikutnya dengan memeriksa Instagram, Facebook, dan banyak lagi tujuan Anda. "Saya merekomendasikan klien saya melihat akun media sosial restoran sebelumnya, " kata Lori Zanini, RD, seorang pendidik diabetes bersertifikat dan pencipta 7-Day Diabetes Meal Plan gratis. "Gambar di media sosial akan memberikan ide bagus tentang seberapa besar ukuran porsi dan hidangan mana yang terlihat sebagai pilihan terbaik bagi mereka. Dan itu memungkinkan mereka merencanakan terlebih dahulu untuk kontrol porsi."
2. Bungkus camilan.
Tentu, membuat reservasi selalu merupakan ide yang baik ketika Anda mencoba untuk tetap pada jadwal makan, tetapi tidak ada jaminan Anda akan duduk tepat waktu - atau bahwa makanan Anda akan segera muncul. Untuk menghindari kadar gula darah rendah jika makan Anda tertunda, Zanini merekomendasikan untuk menyediakan camilan. Cobalah seperempat cangkir almond dengan dua sendok makan buah kering tanpa pemanis seperti kismis. Dan, dia menambahkan, "Jika Anda mengambil insulin kerja pendek, jangan mengambil insulin Anda sampai makanan Anda telah tiba."
3. Baca yang tersirat.
"'Au gratin, ' 'dilapisi tepung roti, ' 'bisque, ' 'renyah' dan 'renyah' semua bisa menjadi petunjuk bahwa hidangan akan lebih tinggi dalam karbohidrat, " memperingatkan Zanini. Atau, katanya, "Panggang, bakar, dan bahkan tumis atau tumis bisa menjadi pilihan yang baik, selama Anda menanyakan tentang pangkalan yang dulu digunakan." Jika Anda memilih sesuatu yang digoreng atau ditumis, tanyakan apakah restoran dapat menyiapkannya menggunakan minyak nabati (Zanini mengatakan minyak zaitun adalah yang terbaik) atau bahkan air atau kaldu.
4. Periksa saus dengan cermat.
"Kandungan karbohidrat makanan bisa sangat bervariasi, terutama jika ada saus atau aditif, " kata Catherine Metzgar, Ph.D., RD, dari klinik diabetes Virta Health di San Francisco. Alasannya? Saus - bahkan saus yang mungkin tampak tidak berbahaya seperti teriyaki atau barbecue - sering kali diisi dengan gula dan karbohidrat tersembunyi lainnya seperti tepung jagung atau tepung, jelas Metzgar. Jadi, lewati saus sama sekali atau minta di samping agar Anda dapat mengontrol berapa banyak yang Anda konsumsi.
5. Pilih minyak dan cuka.
Memulai makan Anda dengan salad kaya serat adalah ide yang bagus: Penelitian telah menunjukkan bahwa itu dapat mengurangi asupan kalori secara keseluruhan saat makan sebesar 11 persen. Berhati-hatilah dengan balutannya. "Saus salad adalah salah satu penyebab terbesar dari tambahan gula dan karbohidrat tersembunyi, " kata Metzgar. Hal yang sama berlaku untuk versi rendah lemak atau bebas lemak, yang sering mengandung gula tambahan (jika tidak lebih banyak) untuk meningkatkan rasanya. Taruhan teraman Anda? Minyak dan cuka. Tidak hanya Anda akan tahu persis apa yang ada di pakaian Anda (hanya dua bahan lezat!), Penelitian menunjukkan bahwa cuka balsamic dapat membantu menurunkan tekanan darah dan menjaga kadar kolesterol tetap terjaga.
6. Jangan makan roti.
Anda tidak harus melewatkan roti sama sekali. Minta agar disajikan dengan makanan dan tetap utuh. "Ada beberapa penelitian yang menunjukkan urutan di mana kita makan masalah makanan kita, jadi mencoba makan baik sayuran atau protein atau keduanya sebelum Anda mendapatkan roti akan menguntungkan gula darah Anda, " kata Lori Zanini, RD.
7. Berikan ruang untuk keripik (semacam).
Jika Anda berada di restoran Meksiko, tanyakan apakah Anda dapat mengganti keripik untuk tortilla jagung biasa. Seperti halnya dengan roti, nikmati saat makan seperti yang Anda lakukan sebelumnya. Tip lain? Zanini mengatakan untuk meletakkan keripik (atau tortilla) di piring Anda - ini akan membantu Anda "untuk mengukur dengan lebih baik berapa banyak yang Anda makan."
8. Tetap merah.
Apakah Anda keluar untuk merayakan acara khusus atau hanya mengobrol dengan teman-teman lama, tidak ada alasan Anda tidak bisa menikmati sedikit alkohol dengan makanan Anda. Pilihan terbaik Anda? Segelas anggur merah. Hasil penelitian baru-baru ini dari Annals of Internal Medicine menunjukkan bahwa segelas anggur merah dengan makan malam dapat meningkatkan kesehatan jantung penderita diabetes tipe 2. Jadi pesan vino - tunggu saja sampai makanan Anda tiba. "Dianjurkan untuk tidak minum dengan perut kosong, jadi jika Anda akan minum satu, pastikan untuk makan dulu, " kata Zanini. Bersulang!
9. Simpan beberapa karbohidrat untuk hidangan penutup.
Punya gigi manis? Kurangi karbohidrat yang Anda miliki saat makan malam sehingga Anda dapat menikmati makanan penutup kecil. Lewati kue dan kue kering dan pertimbangkan es krim cokelat sebagai gantinya. (Ya, sungguh!) Pusat Diabetes Komprehensif Universitas Michigan menunjukkan bahwa setengah cangkir es krim cokelat mengandung sekitar 140 kalori dan 19 gram karbohidrat. Bandingkan dengan lebih dari 500 kalori dan 80 gram karbohidrat dalam sepotong pai.
Bagaimana menurut anda?
Apakah Anda kesulitan mempertahankan diet saat makan di luar? Apakah Anda memiliki tips tentang apa yang harus dipesan atau bertanya kepada server? Dan apakah Anda di atas kapal dengan segelas anggur merah, atau apakah Anda pikir lebih aman untuk tidak melakukannya?
