Kentang merah panggang menawarkan alternatif lezat untuk hidangan kentang standar. Kentang kecil, bundar, dan berkulit merah ini adalah sumber serat makanan yang relatif rendah lemak. Mereka juga sumber kalium yang sangat baik. Karena ukurannya yang lebih kecil, mereka seringkali dapat dimasak lebih cepat daripada kentang tradisional; mereka juga sangat lunak saat dimasak sepenuhnya. Teknik memasak cepat untuk kentang merah termasuk merebus dan microwave, tetapi untuk lauk kentang yang beraroma lembut, panggang dalam oven dengan bumbu pilihan Anda.
Langkah 1
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 derajat Fahrenheit.
Langkah 2
Cuci kentang di bawah air dingin yang mengalir. Keringkan dengan tisu.
Langkah 3
Lepaskan strip kulit merah dari sekitar tengah setiap kentang, menggunakan pengupas sayuran atau pisau pengupas. Biarkan kulit pada sisa kentang.
Langkah 4
Semprotkan loyang ringan dengan semprotan memasak. Tempatkan kentang dalam satu lapisan dalam loyang.
Langkah 5
Campurkan minyak zaitun, garam bawang putih dan rosemary dalam mangkuk kecil. Gerimis campuran ini secara merata di atas kentang dalam loyang. Taburkan dill kering di atas kentang berbumbu.
Langkah 6
Tempatkan kentang dalam oven yang sudah dipanaskan. Panggang selama 35 hingga 40 menit hingga berwarna cokelat keemasan dan lunak saat diuji dengan garpu.
Hal yang Anda Butuhkan
-
1 1/2 pon kentang merah kecil baru
Kertas tisu
Pengupas sayuran
Hidangan kue dangkal
Semprotan memasak
Mangkuk pengaduk kecil
2 hingga 3 sendok makan minyak zaitun
1 sendok teh garam bawang putih
1 sendok teh rosemary kering
1 sendok teh adas kering
Tip
Untuk versi tangier, taburkan keju cheddar tajam, keju feta hancur atau keju biru hancur pada kentang selama tiga hingga empat menit terakhir waktu memasak.
