Jika Anda mencari resep bertengger laut, berikut adalah beberapa saran yang dapat membantu. Ikan yang cukup fleksibel dengan rasa ringan, fillet laut dapat diganti dengan resep ikan lainnya.
University of Maine menjelaskan bahwa laut bertengger adalah ikan berdaging putih yang perlu ditangani dengan hati-hati karena cenderung lebih cepat rusak daripada ikan lainnya. Departemen Kesehatan & Layanan Kemanusiaan AS merekomendasikan untuk memasak ikan pada suhu internal minimum 145 derajat Fahrenheit, sampai dagingnya buram dan mudah dipisahkan dengan garpu.
Dalam hal nutrisi, laut bertengger kompatibel dengan diet tinggi protein dan rendah karbohidrat atau tanpa karbohidrat. Menurut USDA, satu porsi laut bertengger 4 ons menawarkan 90, 4 kalori, 17 gram protein, 1, 5 gram lemak, 0 gram karbohidrat, 39, 6 miligram kalsium, 330 miligram natrium dan 59, 9 miligram kolesterol.
Resep Fillet Bertengger Sesame
University of Wisconsin-Madison mendaftar resep bertengger laut yang mudah diikuti.
Anda akan perlu:
- 3 fillet bertengger, tebal sekitar 1 inci
- 3 sendok makan minyak atau margarin
- 3 sendok makan mentega
- 2 cangkir remah roti gandum lembut
- 1/2 cangkir biji wijen
- 1/2 sendok teh thyme
- Garam secukupnya
Inilah yang perlu Anda lakukan:
- Olesi loyang: Olesi loyang dengan minyak atau margarin.
- Garam ikan: Garam fillet hinggap dan letakkan di loyang yang dilumuri minyak.
- Tambahkan sedikit mentega: Oleskan setengah sendok makan mentega cair pada setiap fillet. Ini akan membantu campuran bumbu menempel pada ikan.
- Buat campuran bumbu: Campurkan biji wijen, remah roti, thyme, garam dan sisa mentega. Oleskan campuran di atas fillet hinggap.
- Panggang ikan: Panggang fillet hinggap pada suhu 350 derajat Fahrenheit selama sekitar 30 menit hingga mudah terkelupas.
Bertengger Panggang dalam Resep Foil
Coba resep bertengger samudera ini jika Anda lebih suka memanggang bertengger di kertas. Membungkus ikan dalam kertas aluminium membantu ikan itu memasak sendiri.
Terlepas dari fillet bertengger, Anda akan perlu:
- Sayuran: Anda bisa menggunakan bawang, kentang, wortel, paprika, zucchini, dan tomat. Cukup potong menjadi irisan yang kira-kira berukuran sama.
- Minyak atau mentega: Anda bisa menggunakan minyak zaitun dan menambahkan sedikit mentega untuk rasa.
- Bumbu: Anda bisa menggunakan saus atau campuran bumbu apa saja yang Anda suka. Jika Anda ingin membuatnya tetap sederhana, cukup gunakan beberapa siung bawang putih dan sedikit lemon. Jika Anda ingin rasa lemon menjadi kuat, Anda bisa menggunakan jus lemon. Atau, jika Anda lebih suka rasanya lebih lembut, Anda bisa menggunakan irisan lemon atau kulit lemon. Gunakan garam dan merica secukupnya.
Inilah yang perlu Anda lakukan:
- Tumpukan semuanya ke kertas aluminium: Luruskan loyang kue dengan kertas aluminium. Tempatkan ikan di tengahnya dan oleskan sedikit mentega di atasnya. Selanjutnya, taburkan garam dan merica di atasnya. Tambahkan saus atau campuran bumbu, atau bawang putih dan lemon, yang mana yang Anda pilih. Tumpuk semua sayuran di atas ikan dan percikkan sedikit minyak zaitun di atasnya. Bungkus foil dengan erat, sehingga tidak ada celah.
- Panggang bertengger di foil: Panggang bertengger di oven dipanaskan pada 475 F selama 15 menit. Jika Anda ingin ikan menjadi sedikit kerak, buka bungkusnya agar ikan terlihat dan masak selama lima menit lagi.
