Sementara membuat bakso dengan daging sapi tanpa lemak adalah salah satu cara untuk mengurangi lemak dan kalori, mengganti ayam giling dengan daging sapi adalah pilihan lain. Faktanya, jika Anda ingin memotong daging merah dari makanan Anda, dada ayam giling atau ayam giling rendah lemak adalah alternatif yang sehat. Bakso ayam dimasak semudah yang dibuat dari daging sapi, dan meskipun rasanya tidak identik, bakso yang lebih sehat tentu patut dicoba.
Langkah 1
Memanaskan lebih dulu oven Anda ke 350 derajat Fahrenheit. Tempatkan ayam giling dalam mangkuk besar.
Langkah 2
Tempatkan ayam giling dalam mangkuk besar. Pecahkan telur dan tambahkan bersama remah roti ke ayam giling.
Langkah 3
Tambahkan susu di atas isi mangkuk pengaduk. Gabungkan ayam giling, telur, remah roti dan susu menggunakan tangan bersih Anda. Peras dan remas daging dan bahan lainnya sampai merata.
Langkah 4
Bentuk bahan gabungan menjadi bola bundar 1 inci. Tempatkan setiap bakso ayam di atas loyang yang dilapisi sedikit dengan semprotan memasak.
Langkah 5
Panggang bakso ayam selama kurang lebih 20 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan. Tekan termometer daging ke dalam salah satu bakso untuk menentukan suhu di tengah. Bakso ayam siap ketika suhu tengah mencapai 165 derajat Fahrenheit.
Langkah 6
Keluarkan baki kue dari oven setelah memasak. Sajikan bakso sendirian atau dengan salad, atau tambahkan ke resep favorit Anda.
Hal yang Anda Butuhkan
-
Ayam giling seberat 1 pon
1 butir telur
½ cangkir remah roti rasa
¼ gelas susu rendah lemak
Nampan kue
Semprotan memasak
Termometer daging
Tip
Tingkatkan rasa bakso ayam Anda dengan menambahkan bumbu favorit Anda. Menambahkan garam, merica, bawang putih, bawang merah, peterseli atau keju parut secukupnya akan meningkatkan rasa ayam giling.
Gantikan 1/2 cangkir pengganti telur untuk seluruh telur untuk membuat bakso yang lebih sehat.
Peringatan
Cuci tangan dan peralatan Anda dengan air panas dan sabun sebelum dan sesudah bekerja dengan daging mentah.
Periksa labelnya sebelum membeli ayam kampung. Jika labelnya tidak menyatakan bahwa ayam itu digiling dari daging dada atau rendah lemak, mungkin mengandung lemak dan kalori yang sama banyaknya dengan daging giling. Ini biasanya karena mengandung daging dan kulit gelap.
