Pizza adalah makanan favorit bagi pecinta daging dan vegetarian, itulah sebabnya sangat sulit untuk menyerah. Makan pizza setelah berolahraga mungkin bukan pilihan terbaik jika Anda mencari jenis restoran beku atau berantai, tetapi ada cara untuk memasukkan pizza ke dalam diet Anda dengan cara yang sehat.
Masalah dengan Pizza
Kemungkinan Anda tidak akan membuat resep pizza sehat sendiri setelah berolahraga, karena ini bisa memakan waktu berjam-jam. Saat Anda mencari pizza sebagai perbaikan cepat, Anda mungkin melemparkan pizza beku ke dalam oven atau memesan beberapa untuk dikirim. Ini terutama benar jika Anda berpikir pizza mungkin makanan sampah terbaik untuk bulking.
Masalah dengan banyak pizza beku, dibeli di toko atau dikirim adalah nutrisi - atau kurang dari itu. Banyak dari opsi ini dikemas dengan tepung putih halus, garam, lemak berminyak, keju olahan, dan daging.
Satu potong pizza pepperoni dapat mengandung hingga 313 kalori, 760 miligram sodium, 28 miligram kolesterol dan hampir 6 gram lemak jenuh. Bahkan hanya sepotong pizza keju biasa dapat mengandung hingga 10 gram lemak dan 285 kalori.
Masalahnya bukanlah fakta bahwa pizza mengandung keju dan karbohidrat, tetapi jenis keju, karbohidrat, dan topping yang menyebabkan masalah kesehatan. Daging olahan seperti sosis, bacon, hot dog, daging deli potong dingin dan burger cepat saji telah dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit kardiovaskular, kanker kolorektal dan kematian, sebagaimana dicatat oleh Komite Dokter untuk Pengobatan yang Bertanggung Jawab.
Tingginya kadar lemak jenuh yang ditemukan di banyak pizza beku atau makanan rantai pizza datang dengan kerusakan sendiri. Harvard Health Publishing menyatakan bahwa diet tinggi lemak jenuh dapat meningkatkan kolesterol Anda dan berpotensi berdampak negatif pada sistem kardiovaskular Anda.
Ditambah lagi, sementara kalori dari tepung putih halus, keju dan daging olahan bisa sangat mengenyangkan (yang menjadikan pizza makanan yang mudah setelah berolahraga), sebagian besar kalori ini adalah kalori kosong dan tidak mengandung banyak nutrisi. Anda mungkin bisa mendapatkan protein dan karbohidrat dari pizza setelah latihan, tetapi Anda tidak akan mendapatkan cukup vitamin, mineral, dan lemak sehat yang dibutuhkan tubuh Anda untuk kesehatan yang optimal.
Nutrisi Pasca Latihan
Jika Anda mencoba menurunkan berat badan, membentuk otot tanpa lemak, atau hanya menambah jumlah, apa yang Anda makan mungkin sama pentingnya dengan bagaimana Anda berolahraga. Menurut American College of Sports Medicine, berencana untuk makan makanan yang cukup dan minum air yang cukup sebelum, selama dan setelah latihan sangat penting. Ini mempertahankan glukosa darah Anda, meningkatkan kinerja fisik Anda selama latihan dan meningkatkan pemulihan sesudahnya.
Mengisi kembali tubuh Anda dengan energi dari karbohidrat dan protein mutlak diperlukan selama aktivitas fisik yang intens seperti latihan angkat berat atau latihan daya tahan lama, menurut Mayo Clinic. Karbohidrat dan protein akan menjaga berat badan Anda sehat dan memperbaiki jaringan otot.
Namun, bahkan jika Anda sedang mengerjakan binaraga dan makan apa pun yang Anda inginkan, junk food terbaik untuk bulking tidak harus selalu junk. Faktanya, penting untuk mendapatkan beragam makanan utuh dalam diet Anda.
Protein sering disebut-sebut sebagai salah satu elemen terpenting dari makanan yang memicu aktivitas olahraga. Sebuah penelitian di bulan Mei 2014 yang dipublikasikan dalam Jurnal International Society of Sports Nutrition menunjukkan bahwa binaragawan harus mengonsumsi 2 hingga 3 gram protein per kilogram massa tubuh tanpa lemak per hari. Protein itu harus dibagi dalam beberapa kali makan, bahkan hingga lima atau enam kali sehari.
Untungnya, pizza mengandung jumlah protein yang baik. Satu potong pizza keju dasar dapat memiliki hingga 12 gram protein, yang merupakan hampir seperempat dari nilai harian Anda. Pizza dengan topping daging seperti pepperoni atau sosis bahkan mengandung lebih banyak protein.
Karbohidrat sering memiliki reputasi buruk dalam hal olahraga dan makan sehat. Namun, ternyata, tubuh Anda membutuhkan karbohidrat untuk menyulut latihan yang intens, lari maraton, atau sesi latihan angkat berat.
Karbohidrat sangat penting untuk binaraga. Sebuah studi pada Januari 2018 yang diterbitkan dalam Jurnal International Society of Sports Nutrition menemukan bahwa asupan karbohidrat yang lebih tinggi dapat menguntungkan binaragawan dengan membantu mereka mencapai massa otot yang lebih besar selama persiapan kompetisi.
Tujuannya adalah untuk selalu bertujuan untuk karbohidrat yang sehat dan kompleks seperti roti gandum, sereal atau gandum, karena mengandung kadar nutrisi tertinggi. Sayuran dan buah-buahan juga memiliki beberapa karbohidrat, menurut American Heart Association.
Anda harus memulihkan energi dan kadar glukosa tubuh Anda dengan karbohidrat sekitar 20 hingga 60 menit setelah berolahraga. Inilah sebabnya mengapa Anda akan sering melihat pelari maraton makan pasta setelah latihan atau sebelum balapan besar.
Anda tidak harus sepenuhnya menghindari makanan berlemak tinggi. Jadilah cerdas dan pilih yang tepat. Alpukat, jenis keju tertentu, ikan berminyak seperti salmon, kacang-kacangan dan minyak zaitun extra virgin adalah sumber lemak sehat yang sangat baik. Lemak sehat ini telah terbukti memiliki efek positif pada otak, sistem kardiovaskular dan peradangan, menurut Academy of Nutrition and Dietetics.
Resep Pizza tersehat
Meskipun banyak pizza beku atau pizza dari rantai restoran mengalami masalah, ini tidak berarti Anda harus memotong pizza sepenuhnya dari diet Anda. Faktanya, ada beberapa cara untuk membuat pizza berfungsi untuk keuntungan Anda. Ini bisa menjadi makanan sampah terbaik untuk bulking, dengan tweak untuk membuatnya lebih sehat. Singkirkan pasta setelah latihan dan cobalah resep pizza yang lebih sehat.
Anda sekarang tahu bahwa Anda perlu makan cukup protein dan karbohidrat sebelum dan sesudah latihan untuk mengembalikan glukosa darah Anda, memperbaiki jaringan yang rusak dan menumbuhkan otot baru. Meskipun Anda ingin fokus pada pilihan bebas lemak seperti biji-bijian dan protein nabati setiap hari, juga tidak ada salahnya untuk makan pizza sesering mungkin untuk membantu Anda mendapatkan massa otot. Ini mirip dengan makan pasta setelah latihan: Tidak apa-apa untuk membakar tubuh Anda dengan karbohidrat.
Untungnya, pizza kebetulan memiliki kombinasi sempurna karbohidrat dan banyak protein, dan bahkan dapat bermanfaat sebagai makanan pasca-latihan. Dan ya, bahkan mungkin untuk makan pizza jika Anda berharap bisa menurunkan berat badan; itu semua tergantung bahannya.
Mulai dengan kerak. Sementara pizza yang dibeli di toko sering dibuat dengan tepung putih halus, Anda mungkin ingin sedikit mengubah keadaan dan membuat kerak pizza whole-wheat Anda sendiri. Anda juga dapat mencoba kerak pizza kembang kol jika Anda ingin menambah jumlah sayuran.
Selanjutnya, buat saus merah segar Anda sendiri (minyak zaitun, bawang putih, tomat kalengan, bawang merah, garam dan merica) atau pesto (kemangi, bawang putih, parmesan, minyak zaitun, garam dan lada). Gunakan mozzarella, yang rendah lemak, atau keju lain yang Anda inginkan.
Terakhir, tambahkan pizza Anda dengan banyak sayuran - bayam, jamur, atau brokoli - dan tambahkan ayam, ham, atau sosis rendah lemak di atasnya untuk meningkatkan protein. Dengan bahan-bahan ini, makan pizza setelah latihan sebenarnya bisa menjadi pilihan yang sehat.
