Ikan cod memiliki daging yang putih dan bersisik dan lebih rendah lemak daripada kebanyakan jenis ikan lainnya. Sementara ikan biasanya disajikan dalam gorengan, ia dapat dengan mudah dipanggang untuk hidangan yang lebih sehat, dan rasa ringan cod melengkapi bumbu dan saus yang tebal. The American Heart Association merekomendasikan makan ikan setidaknya dua kali per minggu, dan dengan sebanyak 0, 24 g asam lemak omega-3 per 3 ons. melayani, cod adalah salah satu pilihan terbaik.
Langkah 1
Tempatkan fillet cod dalam kantong ritsleting plastik besar. Tambahkan cukup bumbu untuk melapisi setiap potongan ikan. Tempatkan tas di kulkas Anda selama 10 hingga 30 menit untuk direndam.
Langkah 2
Panaskan dahulu oven broiler. Olesi rak panggang Anda dengan lapisan tipis minyak zaitun untuk membantu mencegah lengket.
Langkah 3
Atur fillet ikan yang diasinkan di rak broiler dalam satu lapisan. Jika fillet masih memiliki kulit, letakkan sisi kulitnya di bawah. Geser rak ke dalam oven Anda tiga hingga empat inci di bawah elemen pemanas.
Langkah 4
Panggang fillet cod selama 10 hingga 12 menit, atau sampai daging di bagian paling tebal mudah pecah dengan garpu. Angkat dari rak pemanggang dengan spatula lebar dan rata.
Langkah 5
Kupas kulit dari daging ikan putih dengan lembut. Sajikan panas apa adanya, dengan saus favorit Anda atau dengan irisan lemon.
Hal yang Anda Butuhkan
-
Fillet cod, 6 ons. setiap
Tas ritsleting plastik besar
mengasinkan
Rak panggang
Minyak zaitun
Sudip
Tip
Coba rendam fillet cod Anda dalam saus salad rendah lemak favorit Anda untuk cita rasa besar tanpa lemak ekstra.
Peringatan
Cod Atlantik Utara telah menderita karena penangkapan ikan yang berlebihan, jadi tanyakan kepada penjual Anda apakah Anda memiliki kekhawatiran tentang asal-usul ikan Anda.
Wanita hamil harus membatasi asupan ikan mereka kurang dari 12 ons. per minggu.
