Shish kabob dibuat dengan cara menusuk dan memasukkan daging kubus ke dalam tongkat panjang dan kemudian memanggangnya sampai matang. Ayam adalah sumber protein yang bergizi dan dapat dibuat menjadi kabish shish bakar panggang yang dapat disajikan dengan berbagai lauk sehat. Rencanakan untuk merendam ayam selama beberapa jam, yang akan melunakkan daging sehingga kabish shish panggang Anda tidak menjadi kering atau tidak memiliki rasa. Kubus ayam juga akan dimasak dengan cukup cepat, yang membuat shish kabobs menjadi makanan yang nyaman bahkan di hari-hari tersibuk sekalipun.
Langkah 1
Tempatkan minyak zaitun, jus jeruk, madu, jahe, bubuk bawang putih, garam dan lada hitam ke dalam hidangan pengasinan besar.
Langkah 2
Kocok bahan sampai halus dan madu telah dimasukkan dengan baik ke dalam cairan.
Langkah 3
Menyebarkan kubus ayam ke dalam rendaman dan aduk agar semua bagian terlapisi dengan baik.
Langkah 4
Tutupi piring pengasinan dan dinginkan selama empat jam.
Langkah 5
Aduk ayam di dalam bumbu sekali setiap jam untuk memastikan bahwa semua bagian sudah diasinkan.
Langkah 6
Tutupi tusuk sate kayu dengan air dan rendam selama setidaknya 30 menit.
Langkah 7
Panaskan panggangan barbekyu luar ruangan Anda dengan api sedang-tinggi.
Langkah 8
Tusukkan ujung tajam tusuk sate ke dalam potongan-potongan ayam, masukkan lima atau enam tusuk sate ke setiap tusuk sate, sisakan sekitar 1 inci ruang di antara setiap potongan ayam.
Langkah 9
Tempatkan setiap tusuk sate di atas panggangan panas.
Langkah 10
Lumuri setiap tusuk sate dengan saus barbekyu menggunakan kuas olesi.
Langkah 11
Masak tusuk sate selama empat hingga lima menit.
Langkah 12
Balik setiap tusuk sate menggunakan penjepit bergagang panjang.
Langkah 13
Lumuri ayam shish kabobs dengan lebih banyak saus barbekyu.
Langkah 14
Masak selama empat hingga lima menit lagi, atau sampai kubus ayam tidak lagi berwarna merah muda di tengahnya.
Langkah 15
Lepaskan ayam shish kabobs ke piring saji. Hiasi dengan peterseli segar dan serpihan paprika merah.
Langkah 16
Sajikan ayam shish kabobs dengan sisa saus barbekyu untuk dicelupkan.
Hal yang Anda Butuhkan
-
Hidangan pengasinan besar
1/4 cangkir canola atau minyak zaitun
1/4 cangkir jus jeruk segar
1/4 gelas madu
2 sdm. jahe parut segar
1 sendok teh. bubuk bawang putih
Garam
Lada hitam
Mengocok
2 pon. dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit, potong dadu
Tusuk sate kayu
Panggangan outdoor
Penjepit
1/2 cangkir saus barbekyu
Kuas olesi
Melayani piring
2 sdm. peterseli segar
1 sendok teh. serpihan paprika merah
Tip
Letakkan potongan sayuran seukuran gigitan di atas tusuk sate yang sudah direndam dan panggang bersama ayam untuk hidangan sehat yang bisa Anda siapkan sekaligus.
Peringatan
Jangan gunakan sikat olesan yang sama untuk melapisi ayam shish ayam yang dimasak dengan saus barbekyu yang Anda gunakan untuk ayam mentah karena dapat menyebarkan bakteri yang dapat menyebabkan penyakit serius.
