Resep dasar salmon panggang tidak lebih dari salmon, lemon, dan minyak sayur. Jika mau, Anda juga bisa menambahkan taburan merica atau rempah-rempah lainnya. Anda bisa mendandani resep dasar ini sesuai selera Anda. Tambahkan bumbu teriyaki dan beberapa nanas bakar untuk sentuhan pulau. Atau tambahkan bumbu perendam yang terbuat dari gula merah, mentega, minyak zaitun, madu, dan kecap asin yang sama untuk glasir madu manis. Setelah salmon keluar dari oven, beri salsa buah segar untuk hidangan di perbatasan selatan.
Langkah 1
Memanaskan lebih dulu oven ke 400 derajat Fahrenheit. Lapisi bagian bawah loyang dengan 1/2 sdt. minyak sayur.
Langkah 2
Potong salmon menjadi potongan-potongan berukuran porsi.
Langkah 3
Tempatkan potongan salmon dengan kulit menghadap ke bawah dalam loyang.
Langkah 4
Peras jus lemon di atas salmon. Olesi setiap bagian dengan sedikit minyak zaitun. Tambahkan lada hitam atau lada lemon secukupnya.
Langkah 5
Tempatkan loyang di tengah oven. Panggang salmon dengan suhu 400 F selama 15 hingga 20 menit.
Hal yang Anda Butuhkan
-
Loyang
1/2 sdt. minyak sayur
2 pon fillet salmon
1 lemon
2 sdt. minyak zaitun
Merica, hitam atau lemon
Garpu
Baca termometer oven instan
Tip
Anda bisa merendam salmon selama sekitar satu jam sebelum memanggangnya. Masukkan salmon dalam mangkuk dengan tutup dan tuangkan bumbu favorit Anda di atasnya. Biarkan mangkuk duduk di lemari es sambil dibumbui. Anda juga bisa menuangkan bumbu rendaman ringan di atas salmon sebelum dipanggang alih-alih menggunakan lemon dan minyak zaitun. Salmon dilakukan saat dapat dikupas dengan garpu. Agar aman, gunakan termometer baca instan yang dimasukkan ke bagian paling tebal dari fillet untuk melihat apakah ikan sudah matang. Termometer harus membaca setidaknya 145 F.
Peringatan
Simpan salmon dingin sampai sebelum Anda memasukkannya ke dalam oven. Melakukannya membantu mencegah penyakit yang disebabkan oleh makanan. Lelehkan, simpan, dan rendam salmon di kulkas. Jika Anda ingin menambahkan topping ke salmon, masak secara terpisah dan tambahkan setelah ikan selesai. Menumpuk topping pada salmon sebelum memasukkannya ke dalam oven menciptakan lapisan insulasi untuk ikan dan meningkatkan kemungkinan bagian-bagian ikan menjadi kurang matang.
