Selama operasi bypass lambung, operasi penurunan berat badan, sebagian besar perut dipisahkan dari sistem pencernaan lainnya, meninggalkan kantong kecil kira-kira seukuran kacang kenari. Usus kecil dipotong dan dijahit ke kantong untuk menyelesaikan saluran pencernaan baru. Pasien perlu mengikuti diet yang sangat ketat selama sekitar 8 minggu pertama. Bahkan setelah kembali ke diet normal, beberapa makanan mungkin tetap tidak dapat ditoleransi dan yang lain harus dihindari atau dibatasi.
Padatan
Padatan akan keluar dari menu untuk beberapa minggu pertama setelah operasi bypass lambung. Diet pasca operasi dimulai dengan cairan sekitar dua hari setelah operasi dan mengarah ke makanan yang dihaluskan, kemudian makanan lunak sebelum lulus ke makanan padat sekitar 8 minggu. Ini dapat berbeda secara drastis dari pasien ke pasien. Pasien harus memastikan bahwa mereka dapat sepenuhnya mentolerir satu tekstur sebelum pindah ke yang berikutnya.
Makanan Lengket
National Institutes of Health menyarankan untuk menghindari makanan dengan tekstur lengket setelah operasi bypass lambung, termasuk nasi putih dan roti, pasta yang terlalu matang, keju dan mentega kacang. Makanan-makanan ini dapat menyebabkan rasa sakit atau ketidaknyamanan pada beberapa pasien. Roti putih mungkin lebih bisa ditoleransi jika dipanggang terlebih dahulu. Mengunyah permen karet, jika tertelan, dapat menghalangi pembukaan kantong kecil. Gejala-gejala kantong yang tersumbat termasuk mual, muntah, dan nyeri.
Alkohol
Sebuah studi yang dilakukan oleh Dr. John Morton dari Stanford University menemukan bahwa operasi bypass lambung secara signifikan menurunkan toleransi alkohol, menyebabkan pasien menjadi mabuk lebih cepat dan tetap lebih lama daripada mereka yang belum menjalani operasi. Rata-rata, pasien bypass lambung dalam penelitian ini membutuhkan waktu 40 menit lebih lama untuk memetabolisme alkohol daripada rekan non-pasien mereka. Dr. Morton berpendapat bahwa walaupun pasien pasca operasi masih dapat menikmati segelas anggur di rumah, jumlah yang sedikit itu dapat mengganggu kemampuan mereka untuk mengemudi.
Makanan Tinggi Gula atau Lemak
Salah satu risiko dari diet pasca operasi yang buruk adalah sindrom dumping, yang terjadi ketika makanan meninggalkan kantung lambung terlalu cepat dan "dibuang" ke usus besar. Ini bisa menyebabkan kelemahan, pusing, kram, mual dan muntah. Pusat Medis Universitas Negeri Ohio memperingatkan pasien pintas lambung untuk menghindari makan makanan tinggi lemak atau gula, menjaga gula total atau gula alkohol di bawah 10 gram per makan untuk menghindari sindrom dumping.
Pertimbangan
Setiap pasien berbeda, dan beberapa makanan di atas mungkin tidak menimbulkan masalah bagi semua orang. Beberapa pasien juga mungkin terganggu oleh makanan pedas atau makanan renyah seperti popcorn dan kacang-kacangan. Orang lain mungkin menemukan mereka mampu mentolerir semua makanan dengan sedikit atau tanpa kesulitan. Kuncinya adalah makan perlahan, mengunyah dengan saksama dan menghindari makan dalam jumlah besar. Menyimpan buku harian tentang makanan yang menyebabkan masalah dan yang tidak dapat juga membantu mengoptimalkan nutrisi dan memaksimalkan manfaat dari operasi penurunan berat badan ini.
