Howard Hay memelopori konsep menggabungkan makanan, menurut penulis nutrisi Jackie Habgood. Hay Diet-nya berasal dari prinsip bahwa enzim pencernaan dan proses pencernaan sangat bervariasi tergantung pada jenis makanan yang Anda konsumsi. Hay menegaskan bahwa sistem pencernaan seharusnya tidak harus menangani makanan yang diproses tubuh Anda secara berbeda dalam makanan yang sama. Para pengikut diet harus belajar cara menggabungkan makanan menggunakan menu dan menu makanan.
Pati Terpisah, Protein
Salah satu prinsip dasar dari Hay Diet adalah bahwa orang tidak boleh mengonsumsi protein dan pati dalam makanan yang sama, menurut Peter Thomson dari Peter's Food Combining Shop. Aturan ini juga berlaku untuk sayuran bertepung tinggi, seperti kentang. Selain itu, makanan olahan yang termasuk tepung putih tidak memiliki tempat dalam rencana makanan. Makanan berbasis protein yang ideal mungkin termasuk sup tomat atau cabai yang mengandung kacang, udang, salmon atau kotak tahu. Cobalah saus kacang di atas brokoli tumis atau salad yang ditaburi kacang dan biji-bijian. Makanan berbasis pati dapat berpusat pada sup sayuran dengan kaldu sayuran, disajikan dengan kerupuk gandum atau beras merah.
Menggabungkan Buah
The Hay Diet memiliki pedoman khusus dalam hal buah. Pedoman merekomendasikan menggabungkan buah asam, seperti jeruk, delima atau tomat, dengan buah-buahan sub-asam yang termasuk buah, apel, anggur, pir, plum, aprikot, kiwi, pepaya, nektarin atau buah persik. Buat salad buah dan tambahkan hiasan kacang atau biji untuk ledakan protein, tetapi tinggalkan karbohidrat, seperti granola atau muesli.
Lemak, Sayuran
Alder Brooke Healing Arts menerbitkan grafik yang menggambarkan menu menggabungkan makanan yang sangat baik. Salah satu kombinasi makanan teratas mencampur sumber lemak, seperti alpukat atau minyak zaitun, dengan sayuran yang mengandung air tinggi. Cobalah taco jenis baru, sebarkan daun selada atau daun bayam dengan guacamole. Teteskan minyak zaitun pada irisan tomat dan mentimun. Tumis terong, kol, lada manis, zucchini, dan kecambah dalam minyak wijen untuk tumis segar. Anda juga bisa memilih untuk menambahkan karbohidrat atau protein ke dalam campuran, tetapi tidak keduanya. Buat saus yogurt yang dibubuhi bawang putih dan celupkan sayuran yang mencakup mentimun, seledri, dan paprika.
