Makanan yang kaya vitamin dan mineral adalah bagian penting dari menjalani gaya hidup sehat. Contoh vitamin yang ditemukan dalam makanan termasuk vitamin A, B, C, D, E dan K, sedangkan mineral termasuk serat, fitokimia dan kalium.
Tip
Contoh vitamin dan mineral dalam makanan termasuk serat dan fitokimia, bersama dengan Vitamin seperti A, B, C, D, E dan K.
Contoh Vitamin dan Mineral
Academy of Nutrition and Dietics merekomendasikan untuk mengonsumsi makanan utuh yang kaya nutrisi dan kaya akan vitamin dan mineral, daripada mengonsumsi suplemen makanan. Mengambil nutrisi dari makanan dan mengkonsentrasikannya dalam pil tidak sama dengan mengonsumsi makanan utuh yang kaya vitamin dan mineral. Ketika Anda tidak makan cukup vitamin atau mineral, hasil kesehatan negatif dapat terjadi.
Menurut Pedoman Diet 2015-2020 untuk orang Amerika, "Kebutuhan nutrisi harus dipenuhi terutama dari makanan. Individu harus bertujuan untuk memenuhi kebutuhan nutrisi mereka melalui pola makan sehat yang mencakup makanan padat nutrisi… mengandung vitamin dan mineral penting dan juga makanan. serat dan zat alami lainnya yang mungkin memiliki efek kesehatan positif."
Selain itu, makan untuk energi dengan mengisi diet Anda dengan vitamin B-kompleks dan vitamin D efektif untuk mencegah kelelahan dan meningkatkan tingkat energi yang sehat. Zat mineral, bagian penting dari hemoglobin, adalah zat dalam darah yang membawa oksigen ke seluruh tubuh.
Contoh Vitamin dalam Makanan
The Mayo Clinic juga menyarankan bahwa mengonsumsi makanan murni, seperti buah-buahan, sayuran, biji-bijian, dan produk susu, memiliki manfaat yang tidak ditemukan ketika mengonsumsi suplemen dalam bentuk pil. Manfaat-manfaat ini termasuk nilai gizi yang lebih besar, di mana makanan utuh mengandung beragam nutrisi, seperti vitamin dan mineral, yang dibutuhkan tubuh Anda.
Serat, misalnya, penting untuk pencernaan dan dapat membantu mencegah penyakit tertentu. Serat larut yang ditemukan dalam kacang-kacangan, beberapa biji-bijian, buah-buahan dan sayuran, dan serat tidak larut yang ditemukan dalam biji-bijian utuh dan beberapa buah-buahan dan sayuran, dapat membantu mencegah penyakit jantung, diabetes dan sembelit.
Mengkonsumsi makanan dengan banyak serat membantu mengurangi kolesterol total dan LDL ("buruk"), meningkatkan kontrol gula darah dan mencegah sembelit. Mengkonsumsi makanan berserat tinggi juga dapat membantu menurunkan berat badan, karena cenderung membuat Anda merasa kenyang. Pilihlah beras merah, bulgur, barley, gandum, kacang-kacangan, kacang-kacangan, lentil, apel, blueberry, dan wortel.
Kaya Vitamin dan Mineral
Menurut Harvard Health Publishing, mengonsumsi suplemen vitamin atau mineral tidak begitu bermanfaat ketika nutrisi berasal dari sumber makanan. Vitamin adalah zat organik yang ditemukan pada tumbuhan dan hewan, sedangkan mineral adalah unsur anorganik dari bumi. Vitamin dan mineral sangat penting untuk pertumbuhan normal dan kesehatan yang optimal.
Untuk peningkatan zat besi, makanlah daging, unggas, ikan, dan kacang-kacangan. Untuk Vitamin A, cobalah wortel, ubi, bayam dan kangkung. Daging, unggas, dan ikan adalah sumber Vitamin B12 yang baik, sementara kacang-kacangan, biji-bijian, dan minyak nabati bermanfaat untuk Vitamin E.
Fitokimia yang ditemukan dalam beberapa buah, sayuran, biji-bijian, kacang-kacangan dan kacang-kacangan mungkin memiliki efek positif pada kesehatan. Makan makanan yang kaya akan phytochemical telah dikaitkan dengan risiko penyakit kronis yang lebih rendah, seperti kanker dan penyakit jantung. Untuk menambah flavonoid, makan blueberry, rasberi, stroberi dan blackberry.
Untuk menambah asupan karoten, cobalah sayuran oranye seperti wortel, ubi, dan labu musim dingin. Tomat mengandung likopen, sedangkan makanan kedelai seperti edamame atau tahu mengandung isoflavon. Resveratrol dapat ditemukan dalam anggur merah, sementara katekin yang meningkatkan kesehatan ditemukan di banyak teh.
