Diet dengan kalori sangat rendah, atau VLCD, memiliki asupan kalori kurang dari 800 kalori per hari, dengan sedikit peningkatan hingga 1.000. Mereka biasanya diberikan ketika seseorang yang obesitas perlu menurunkan banyak berat badan dengan cepat untuk alasan medis, seperti menjalani operasi atau menangkis masalah kesehatan langsung. Seorang dokter harus mengawasi VLCD; VLCD iseng-iseng yang tidak diawasi dan VLCD medis yang tidak diawasi dengan baik dapat memiliki konsekuensi negatif. Bahkan VLCD jangka pendek yang dipantau dengan baik, bagaimanapun, dapat menempatkan pasien pada risiko untuk kondisi tertentu. VLCD mungkin memiliki tingkat kalori serendah 400 kalori per hari, dan diet 500 kalori per hari dikenakan semua efek yang sama dengan VLCD lainnya.
Batu empedu
Institut Nasional Diabetes dan Penyakit Pencernaan dan Ginjal menyatakan bahwa antara 10 dan 25 persen orang yang menjalani VLCD mengembangkan batu empedu. Beberapa dari pasien ini - sekitar sepertiga, menurut NIDDK - menunjukkan gejala yang menjadi cukup parah sehingga memerlukan pembedahan. Mengapa ini terjadi belum sepenuhnya diketahui. Klinik Cleveland dan NIDDK menunjukkan bahwa penurunan berat badan yang cepat mungkin membuat kontrak kantong empedu berkurang dan mengeluarkan lebih sedikit empedu, yang mengarah ke pembentukan batu empedu.
Efek Kelaparan
Pusat Nutrisi Manusia UCLA memperingatkan bahwa diet apa pun dengan asupan kalori harian kurang dari 1.000 kalori mengirim tubuh ke mode kelaparan. Penindasan nafsu makan terlihat pada orang kelaparan terjadi sekitar empat atau lima hari setelah memulai diet. Sebuah studi tahun 2006 dalam jurnal Obesity membandingkan subyek pada diet rendah kalori dan sangat rendah kalori, dan menemukan bahwa penurunan mengidam makanan dikaitkan dengan asupan kalori dan bukan penurunan berat badan: Mereka yang berada di VLCD memiliki penekanan nafsu makan yang lebih besar. Metabolisme menuju ke mode kelaparan juga; Irving B. Weiner dan koleganya menulis dalam "Buku Pegangan Psikologi: Psikologi Kesehatan" bahwa mereka yang menggunakan VLCD cenderung mengalami "penurunan berat badan secara cepat" setelah diet berakhir. Faktanya, sebuah penelitian tahun 2009 yang diterbitkan dalam Journal of Proteome Research menemukan, penurunan berat badan jangka pendek drastis yang dihasilkan dari diet 500 kalori per hari menyebabkan sel-sel lemak pada subjek mulai "berteriak untuk mengambil glukosa dan asam lemak dan simpan lemak lagi."
Kekurangan Gizi
Salah satu alasan mengapa diet 500 kalori per hari membutuhkan pengawasan medis yang kompeten adalah bahwa pengurangan ekstrim dalam asupan sangat berdampak pada nutrisi. Meskipun Anda dapat mengonsumsi vitamin, dan cairan nutrisi dan batangan yang Anda miliki dalam diet diperkaya, NIDDK melaporkan bahwa Anda mungkin masih memiliki masalah seperti diare dan kelelahan. Jika diet tidak diawasi dengan benar, atau Anda melakukan diet mode di rumah yang membatasi kalori, Anda membuka diri terhadap masalah parah seperti keropos tulang dan anemia.
