Faktanya, Dr. Gordon Shepherd sangat mendukung anggur sebagai latihan otak terbaik yang pernah ada sehingga ia memutuskan untuk menulis seluruh buku tentangnya. Dan buktinya cukup meyakinkan.
Dalam bukunya "Neuroenologi: Bagaimana Otak Menciptakan Rasa Anggur, " ahli saraf Yale School of Medicine mengklaim bahwa minum anggur sebenarnya "melibatkan lebih banyak otak kita" daripada perilaku manusia — ya, apa pun — manusia. Ini tidak ada hubungannya dengan bagaimana alkohol berdampak pada otak kita dalam hal perubahan dalam perasaan atau pemikiran dan semuanya terkait dengan proses "sangat aktif" dan prosedur pencicipan anggur, yang meliputi mengendus anggur dalam gelas, mengaduknya di dalam tubuh Anda. Mulut, minum dan nikmati aftertaste yang tersisa.
Shepherd berpendapat bahwa molekul anggur tidak benar-benar menahan rasa, tetapi bahwa rasa itu diciptakan dengan cara anggur merangsang otak, mirip dengan proses bagaimana otak melihat warna. "Rasanya bukan di dalam anggur; rasa itu diciptakan oleh otak pencicip anggur, " tulisnya, seraya menambahkan bahwa sensasi bergantung pada "ingatan dan emosi dan perasaan teman-teman kita."
Faktor-faktor yang berperan dalam cara kita menanggapi rasa dan rasa meliputi hal-hal seperti usia, jenis kelamin, dan bahkan jumlah air liur yang dihasilkan seseorang. Aspek latihan pra-minum juga menarik. "Anda tidak hanya menaruh anggur di mulut Anda dan meninggalkannya di sana. Anda memindahkannya dan menelannya, yang merupakan tindakan motorik yang sangat kompleks, " ia menjelaskan kepada NPR tentang topik "dinamika fluida, " bab pertama bukunya.
Tetapi jika Anda ingin berolahraga anggur yang baik, jangan berencana untuk terbuang sia-sia. "Dalam beberapa tegukan atau minuman, orang hanya menenggaknya. Perlu ada lebih dari itu, " katanya kepada NPR. "Jika kamu minum seteguk terlalu besar, kamu sudah memenuhi sistemmu." Faktanya, minum terlalu banyak anggur bisa lebih merusak daripada manfaatnya jika dikaitkan dengan fungsi otak. Menurut sebuah studi tahun 2004, orang yang minum tiga gelas anggur sehari berisiko kehilangan ingatan, keseimbangan buruk dan kelincahan mental - dan mungkin merusak otak mereka seperti halnya pecandu alkohol kronis.
Jadi selama Anda melatih otak Anda dalam jumlah sedang, bawalah!
Bagaimana menurut anda?
Apakah Anda percaya bahwa minum anggur adalah latihan yang lebih baik untuk otak daripada menyelesaikan persamaan matematika? Apakah pendekatan ini membuat Anda merasa kurang bersalah tentang minum anggur? Apakah Anda akan minum anggur lebih sering?
