Beberapa makanan mengandung molekul yang meningkatkan metabolisme tubuh dan merangsang pembakaran lemak. Paprika merah mengandung molekul yang disebut capsaicin yang terbukti meningkatkan tingkat pembakaran lemak dan meningkatkan berat badan. Namun, kandungan capsaicin dalam varietas cabai merah berbeda secara luas. Makan lada rendah capsaicin tidak akan mempengaruhi pembakaran lemak Anda.
Paprika merah
Paprika merah memiliki ratusan varietas, termasuk bel, cabai, cabe rawit, jalopeno, dan pimento. Bel atau lada manis adalah lada besar berbentuk lonceng yang terdiri atas empat varietas: hijau, kuning, oranye, dan merah. Ini sebenarnya adalah sayuran yang sama tetapi dipanen pada berbagai tahap kematangan.
Capsaicin
Nama ilmiah paprika merah - capsicum - mengacu pada molekul yang ditemukan di sebagian besar paprika merah yang disebut capsaicin. Capsaicin adalah zat alami yang tidak berwarna, tanpa rasa dan tidak berbau yang menghasilkan sensasi terbakar di selaput lendir dan memberi makanan pedas panas dan pedas. Capsaicin konsentrasi tinggi akan menghasilkan efek terbakar pada kulit Anda dan karenanya analgesik topikal biasanya akan mengandung senyawa tersebut. Selain itu, gosok otot dan krim olahraga yang tampaknya menghangatkan kulit untuk menghilangkan rasa sakit biasanya memiliki capsaicin di dalamnya.
Termogenesis
Capsaicin dapat meningkatkan metabolisme Anda melalui termogenesis, atau produksi panas. Capsaicins merangsang tubuh Anda untuk membakar kalori sebagai panas dan meningkatkan oksidasi lemak Anda. Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam "American Journal of Clinical Nutrition, " makan 6 mg capsaicins per hari meningkatkan kehilangan lemak perut pada pria dan wanita. Capsaicin juga bisa menekan nafsu makan. Menurut "New York Times, " makan saus pedas yang mengandung makanan pembuka sebelum makan mengurangi konsumsi kalori sebesar 200 kalori. Menambahkan cabai merah panas di piring sehari-hari Anda dapat meningkatkan metabolisme dan membantu mengatur berat badan.
Paprika dan capsaicins
Paprika merah mengandung jumlah capsaicins yang berbeda. Menurut Union County College, tingkat capsaicins tertinggi ditemukan di habanero peppers, yang memiliki peringkat 100.000 hingga 300.000 unit panas Scoville. Paprika memiliki peringkat 0 atau 1 panas Scoville dan tidak mengandung capsaicins dalam jumlah yang signifikan. Karena paprika merah tidak panas, rasanya manis dan lebih disukai kebanyakan orang. Mereka mengandung vitamin tingkat tinggi dan merupakan tambahan bergizi untuk diet apa pun. Namun, makan paprika merah tidak akan meningkatkan pembakaran lemak Anda, tidak seperti makan paprika merah lainnya.
