Spesifikasi "D" dan "L" dalam nama D-glukosa dan L-glukosa digunakan untuk membedakan antara dua bentuk molekul glukosa yang berbeda. D-glukosa dan L-glukosa adalah enansiomer, yang berarti bahwa struktur molekul mereka adalah gambar cermin satu sama lain. Perbedaan struktural antara kedua molekul ini paling baik dijelaskan dalam hal model proyeksi Fisher, yang merupakan salah satu cara menggambar molekul organik.
Kimia D-Glukosa
Dalam molekul glukosa, kelompok atom oksigen dan hidrogen terikat pada atom karbon. Di ujung lain dari molekul glukosa, ada atom oksigen ikatan ganda. Melihat model Fisher D-glukosa dengan atom oksigen terikat ganda mengarah ke bawah, kelompok oksigen dan hidrogen di bagian atas atom menunjuk ke kanan. Model Fisher adalah pilihan terbaik untuk menggambarkan perbedaan antara D-glukosa dan L-glukosa karena menunjukkan perbedaan struktural yang paling jelas dibandingkan dengan model menggambar struktural lainnya.
Kimia L-Glukosa
D-glukosa dan L-glukosa terdiri dari atom yang sama. Satu-satunya perbedaan antara kedua struktur ditampilkan melalui model Fisher. Tidak seperti D-glukosa, gugus atom oksigen dan hidrogen dalam L-glukosa menunjuk ke kiri dalam model Fisher. Jika dua molekul ini saling berhadapan, mereka akan tampak seperti cerminan satu sama lain. Walaupun spesifikasi D dan L umumnya digunakan untuk menggambarkan struktur gula dan asam amino yang berbeda, itu tidak selalu merupakan deskriptor konfigurasi yang paling menguntungkan karena berfokus pada konfigurasi hanya satu atom karbon dalam struktur, ketika mungkin ada banyak.
