Teh adalah minuman pokok di banyak budaya Timur dan Barat. Sementara "teh" dapat merujuk pada daun, bunga, batang atau buah apa pun yang direndam dalam air, teh sebenarnya berasal dari tanaman teh, C. sinensis. Jenis-jenis teh dan varietas yang berbeda, seperti teh hijau dan chai, berbeda secara signifikan dalam sifat estetika dan nutrisinya.
Bahan
Meskipun teh hijau dan chai mengandung daun teh, komposisi teh ini berbeda. Teh hijau dibuat dari daun teh yang relatif tidak diproses yang telah mengalami oksidasi minimal. Teh mungkin mengandung bahan-bahan tambahan, seperti buah-buahan atau bunga, tetapi kedua teh tanpa rasa dan rasa dianggap sebagai teh hijau. Chai paling umum dibuat dari daun teh hitam yang lebih terfermentasi dan teroksidasi, dan mengandung rempah-rempah seperti cengkeh, kayu manis dan pala.
Konten Kafein
Teh hijau dan chai mengandung kafein, stimulan alami. Caffeine bekerja pada pusat-pusat di dalam otak Anda yang mengendalikan kewaspadaan, untuk sementara mengurangi kelelahan dan meningkatkan kapasitas Anda untuk aktivitas mental dan fisik. Teh hitam - termasuk teh chai - mengandung hingga 72 mg kafein per cangkir, dibandingkan dengan hingga 50 mg untuk teh hijau, menurut Linus Pauling Institute. Jika Anda ingin menurunkan asupan kafein, pilih teh hijau daripada teh chai, atau pilih varietas bebas kafein.
Konten Flavonoid
Flavonoid adalah phytochemical bermanfaat yang ditemukan pada tanaman, termasuk tanaman teh dari mana teh hijau dan chai berasal. Bahan kimia ini membantu dalam komunikasi seluler dalam tubuh Anda, membantu mencegah penyakit yang dapat berkembang dari gangguan komunikasi ini. Sementara teh hijau dan chai mengandung flavonoid, susunan kimianya bervariasi. Teh hijau mengandung flavonoid tingkat tinggi yang disebut katekin, sedangkan teh chai mengandung kadar theaflavin dan thearubigin yang tinggi, menurut Linus Pauling Institute. Kelompok-kelompok bahan kimia ini keduanya memiliki efek menguntungkan, tetapi mungkin memiliki mekanisme aksi yang berbeda pada sejumlah proses dalam sel Anda. Untuk mengonsumsi berbagai flavonoid, perkenalkan beragam teh ke dalam makanan Anda.
Properti Kardioprotektif
Minum teh - termasuk chai dan teh hijau - mungkin bermanfaat bagi jantung Anda, meskipun efek ini belum disetujui oleh Food and Drug Administration. Penelitian pendahuluan menunjukkan bahwa minum teh hijau dan hitam secara teratur dapat sedikit menurunkan kolesterol darah Anda, faktor risiko penyakit jantung, menurut University of Maryland Medical Center.
