Di masa lalu, penderita diabetes disarankan untuk menghindari buah karena kandungan gula, tetapi diet diabetes modern memungkinkan buah sebagai bagian dari keseluruhan rencana makan sehat dan seimbang. Penderita diabetes perlu mempertahankan kontrol ketat terhadap kadar gula darah dan berusaha untuk tidak mengkonsumsi makanan tidak sehat yang dapat menyebabkan komplikasi diabetes.
Diet Diabetes
Diet diabetes harus fokus pada mengendalikan gejala diabetes serta mencegah komplikasi umum pada penyakit. Bagi kebanyakan penderita diabetes, ini berarti makan makanan tinggi serat yang rendah lemak, terutama lemak jenuh. Lemak jenuh dapat berkontribusi pada plak arteri, komplikasi umum bagi penderita diabetes. Penderita diabetes perlu membatasi karbohidrat, terutama makanan manis yang meningkatkan gula darah. Makan karbohidrat dalam jumlah sedang dan bersama dengan sesuatu yang mengandung protein adalah cara yang baik untuk menjaga gula darah tetap terkendali. Secara umum, dua hingga tiga genggam buah sehari harus baik-baik saja karena kebanyakan penderita diabetes dan anggur dapat dimasukkan dalam penjatahan buah ini.
Anggur Merah dan Karbohidrat
Bagi penderita diabetes, makan makanan dengan banyak karbohidrat bisa membuat gula darah melonjak. Untungnya, serat, protein, dan lemak dapat mengurangi respons ini. Dalam satu metode diet diabetes, diabetes membatasi karbohidrat pada setiap makanan dengan jumlah tertentu berdasarkan respons gula darahnya sendiri dan obat serta insulin yang mungkin diminumnya. Menurut American Diabetes Association, kebanyakan penderita diabetes dapat memulai dengan sekitar 45 hingga 60 g karbohidrat per makan dan menyesuaikan seperlunya. Dalam 10 anggur, ada sekitar 8, 8 g karbohidrat. Sekitar 0, 4 g adalah serat dan 7, 6 g terdiri dari gula.
Indeks Glikemik dan Anggur
Beberapa penderita diabetes menggunakan indeks glikemik untuk memutuskan apa yang harus mereka makan. Indeks glikemik menunjukkan seberapa cepat dan tinggi gula darah meningkat sebagai respons terhadap makanan yang mengandung karbohidrat tertentu. Beban glikemik memperhitungkan berapa banyak karbohidrat dalam satu porsi setiap makanan serta indeks glikemik dari makanan itu. Anggur jatuh di tengah grafik indeks glikemik dan memiliki beban glikemik rendah. Ini karena air dan serat dalam satu porsi anggur memodulasi respons glukosa darah.
Pertimbangan
Komponen dalam anggur merah sebenarnya bisa membantu melawan diabetes. Resveratrol, fitokimia yang ditemukan pada kulit anggur merah, memodulasi respons glukosa darah dengan memengaruhi cara tubuh mengeluarkan dan menggunakan insulin dalam model hewan diabetes, menurut tinjauan Juni 2010 di "European Journal of Farmacology." Resveratrol mungkin juga berdampak pada berat badan, mengurangi obesitas yang dapat meningkatkan risiko komplikasi diabetes. Sementara penelitian lebih lanjut pada manusia diperlukan, potensi manfaat anggur dan keseluruhan profil nutrisi sehat mereka menjadikannya pilihan yang baik untuk bagian dari karbohidrat harian Anda. peruntukan.
