Stereotip pola makan dengan wortel dan seledri sepanjang hari adalah alasan yang bagus - wortel adalah makanan penurun berat badan yang baik. Mereka secara alami rendah kalori dan penuh nutrisi yang dapat membantu upaya penurunan berat badan Anda. Namun, jangan merasa ingin memakan wortel mentah mentah dari hari ke hari, karena ada banyak cara yang enak tapi ramah diet untuk memasukkannya ke dalam makanan Anda.
Tip
Wortel rendah kalori dan sangat mengenyangkan serta dapat mendukung upaya penurunan berat badan Anda.
Rendah Kalori
Termasuk wortel mentah dalam diet Anda adalah langkah yang cerdas karena mereka rendah kalori. Secangkir tongkat wortel mentah hanya memiliki 50 kalori, yang hanya 3 persen dari "anggaran" kalori harian dalam diet 1.500 kalori. Jika Anda mencoba menurunkan berat badan lebih cepat dan makan hanya 1.200 kalori sehari, secangkir tongkat wortel akan menggunakan hanya 4 persen dari jumlah kalori Anda.
Wortel rebus sedikit lebih tinggi, dengan 54 kalori per cangkir sedangkan wortel kalengan hanya memiliki 37 kalori per cangkir. Apa pun jenis yang Anda pilih, Anda dapat dengan mudah menjadikan wortel sebagai bagian dari diet sadar kalori Anda.
Vitamin A dan Penurunan Berat Badan
Wortel adalah nutrisi kelas berat dalam hal vitamin A. Apa pun jenis wortel yang Anda pilih, Anda akan mendapatkan semua vitamin A yang Anda butuhkan untuk hari itu. Secangkir wortel mentah, misalnya, menawarkan 408 persen dari nilai harian per cangkir, sedangkan secangkir wortel rebus memiliki 532 persen dari nilai harian.
Tubuh Anda mengubah vitamin A dari makanan menjadi bahan kimia yang disebut retinoid, yang berinteraksi dengan sel dan jaringan Anda. Beberapa bentuk vitamin A berkomunikasi dengan sel-sel lemak Anda dan memengaruhi pertumbuhan sel lemak baru, penyimpanan lemak, dan obesitas, menurut sebuah ulasan yang diterbitkan dalam Archives of Biokimia dan Biofisika pada bulan April 2015. Ulasan tersebut mencatat bahwa vitamin A mungkin berperan dalam mengurangi obesitas perut - jenis obesitas yang menimbulkan risiko kesehatan yang serius.
Mendapatkan lebih banyak vitamin A juga dapat bermanfaat bagi kesehatan Anda jika Anda kehilangan beberapa kilogram. Orang dengan obesitas cenderung memiliki kadar vitamin A yang rendah di jaringan mereka, menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Scientific Reports pada November 2015. Karena sel-sel Anda membutuhkan vitamin A untuk berfungsi dengan baik, tidak memiliki cukup dapat mencegah sel-sel dan jaringan Anda dari bekerja di sebuah tingkat optimal.
Menyediakan Nutrisi Ramah-Diet Lainnya
Wortel juga memiliki beberapa manfaat gizi lain yang dapat membantu Anda menurunkan berat badan. Mereka menawarkan sejumlah kecil tapi signifikan serat per porsi - 14 persen dari nilai harian dalam secangkir wortel mentah, dan 18 persen dalam secangkir wortel rebus. Makan serat baik untuk menurunkan berat badan - itu artinya Anda perlu lebih banyak mengunyah makanan, sehingga Anda cenderung makan lebih lambat dan lebih penuh perhatian, dan itu juga membantu Anda merasa kenyang, menurut Colorado State University.
Wortel juga membantu meningkatkan asupan vitamin C Anda. Mendapatkan cukup vitamin C dalam makanan Anda adalah kunci untuk membakar lemak selama berolahraga, menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Nutrition & Metabolism edisi Agustus 2006. Studi ini menemukan bahwa orang dewasa muda dengan kadar vitamin C yang kurang optimal membakar 25 persen lebih sedikit lemak selama latihan kardiovaskular daripada mereka yang memiliki kadar normal, dan meningkatkan asupan vitamin C mereka kembali ke tingkat normal membantu meningkatkan pembakaran lemak mereka selama berolahraga.
Secangkir wortel mentah memiliki 12 persen dari nilai harian untuk vitamin C, sementara secangkir wortel rebus menawarkan 10 persen. Gunakan wortel untuk meningkatkan asupan vitamin C Anda, sehingga Anda bisa yakin untuk mendapatkan jumlah lemak terbesar dari latihan Anda.
Pertimbangan Wortel dan Tips Melayani
Untuk pilihan yang paling sehat, makan wortel mentah atau masak wortel Anda sendiri dari awal, menggunakan metode memasak yang sehat, seperti merebus atau memanggang. Walau wortel kalengan lebih enak, wortel kalengan juga tinggi - satu cangkir wortel kalengan memiliki 15 persen dari batas asupan natrium harian, dibandingkan dengan 4 persen untuk wortel mentah atau rebus. Meskipun natrium tidak mengganggu penurunan lemak, hal itu dapat membuat Anda menahan air - yang berarti bahwa timbangan tidak akan bergerak - atau sepertinya Anda bertambah berat karena kelebihan cairan.
Anda bisa menyiram wortel kecil utuh dengan minyak zaitun dan atasnya dengan rosemary segar. Kemudian, bungkus wortel dalam aluminium foil dan panggang sampai wortel lunak, untuk sisi beraroma itu tidak membosankan.
Tambahkan wortel parut dan kayu manis ke oatmeal Anda saat oatmeal dimasak, lalu beri ini dengan kenari cincang untuk sesuatu yang mirip oat "kue wortel". Atau Anda bisa mencampurkan wortel parut, santan rendah lemak, satu sendok bubuk protein vanila dan sedikit kayu manis dan pala untuk smoothie yang ramah diet dan rasa kue wortel.
