Makan makanan yang menyehatkan jantung, dan Anda akan mengurangi risiko serangan jantung atau stroke. Diet sehat jantung rendah lemak jenuh dan trans, kolesterol dan natrium tetapi tinggi serat. Karena banyak jenis daging dapat menjadi sumber lemak dan natrium yang tidak sehat, penting bagi mereka yang ingin mengurangi risiko memilih dengan bijak. The American Heart Association merekomendasikan untuk makan tidak lebih dari 6 ons daging yang dimasak setiap hari.
Ikan adalah yang terbaik
Semua ikan rendah kolesterol dan lemak jenuh, dan American Heart Association merekomendasikan makan ikan setidaknya dua kali setiap minggu sebagai bagian dari diet sehat jantung. Beberapa jenis ikan, seperti salmon, sarden, tuna albacore atau herring, lebih tinggi lemaknya, tetapi lemak pada ikan itu kaya akan asam lemak omega-3, yang mungkin memiliki manfaat bagi jantung dan sistem kardiovaskular. Yang terbaik adalah memanggang, membakar atau memanggang ikan Anda, dan menghindari ikan goreng, yang jauh lebih tinggi dari lemak tidak sehat.
Kulit itu
Unggas tanpa kulit, seperti ayam atau kalkun, juga ramping dan rendah lemak jenuh, yang menjadikannya pilihan yang baik sebagai bagian dari diet sehat jantung. Meskipun unggas juga secara alami rendah natrium, beberapa diinjeksikan dengan larutan air asin untuk membuatnya lebih gemuk dan lebih lembab, jadi pastikan untuk memeriksa label untuk memastikannya tidak menambahkan natrium. Kalkun atau dada ayam, atau daging putih, adalah yang paling rendah lemak secara keseluruhan, tetapi bahkan daging yang gelap masih cukup ramping. Sebagian besar lemak dalam unggas berasal dari kulit, yang harus dibuang sebelum makan. Seperti ikan, unggas adalah pilihan yang baik asalkan dipanggang, dipanggang, atau dipanggang alih-alih digoreng.
Watch the Beef
Secara umum, daging merah seperti daging sapi, babi dan domba memiliki lebih banyak lemak jenuh dan kolesterol daripada ikan atau unggas, sehingga harus lebih jarang dimakan dengan makanan yang menyehatkan jantung. Daging sapi dan babi berlabel "pinggang" atau "bulat" biasanya paling rendah lemak, seperti halnya hamburger yang berlabel "95 persen lebih ramping." Kiat lain untuk membantu menemukan daging yang lebih ramping adalah dengan mencari potongan "pilih" atau "pilihan" yang lebih murah daripada daging sapi kualitas "prima". Pemotongan lemak terendah dari daging merah termasuk sirloin sapi, tenderloin atau bundar, daging babi tenderloin atau daging loin, dan kaki domba. Saat menyiapkan daging untuk dimasak, potong lemak yang terlihat di tepinya untuk mengurangi lemak jenuh.
Parit Sebagian Deli
Sebagian besar daging deli, termasuk bologna, salami, dan ham, dan daging olahan seperti bacon, sosis, dan hot dog tinggi lemak dan natrium dan tidak direkomendasikan untuk diet sehat jantung. Pilihan deli yang lebih baik termasuk kalkun rendah sodium atau dada ayam atau daging sapi tanpa lemak.
