Terbuat dari daun segar Triticum aestivum atau bubuk wheatgrass kering, bidikan jus wheatgrass 30 mililiter mengandung hanya lima kalori, tetapi mengemas pukulan yang kuat. Misalnya, ia menawarkan fitonutrien yang membantu mencegah penyakit seperti kanker, rheumatoid arthritis dan gangguan bronkial.
Jadi, jika Anda mencari jus untuk mengubah rutinitas jus pagi Anda, pertimbangkan untuk minum jus wheatgrass untuk meningkatkan energi dan dosis vitamin harian. Satu tegukan wheatgrass mengandung hingga 12 miligram vitamin C.
Tentang Wheatgrass Powder
Menurut Mayo Clinic, Wheatgrass adalah rumput remaja dengan nama ilmiah, Triticum aestivum , yang berasal dari keluarga gandum. Sebuah studi Oktober 2015 yang diterbitkan dalam Journal of Pharmacy & BioAllied Sciences menunjukkan bahwa wheatgrass tinggi serat serta mineral seperti fosfor, seng, magnesium, besi, mangan dan tembaga. Akibatnya, wheatgrass tidak mudah dicerna, itulah sebabnya Anda biasanya akan menemukannya dijual dalam bentuk jus atau bubuk.
Bubuk Wheatgrass dibuat dengan menggiling daun wheatgrass segar dan umumnya dijual di toko makanan kesehatan dalam bentuk bubuk atau kapsul. Jika menemukan bubuk rumput gandum terbukti agak sulit, Anda selalu dapat menanamnya sendiri di rumah.
Wheatgrass segar dapat dengan mudah tumbuh di rumah. Dibutuhkan sekitar delapan hingga 12 jam berendam dari sinar matahari sebelum akar rumput mulai terlihat. Setelah ditanam, diperlukan waktu antara enam hingga 10 hari untuk rumput gandum tumbuh dan tumbuh.
Fakta Gizi Wheatgrass
Menurut penulis studi Oktober 2015 dalam Journal of Pharmacy & BioAllied Sciences, manfaat wheatgrass dapat dikreditkan dengan kandungan nutrisinya. Nutrisi Wheatgrass termasuk klorofil, vitamin A, vitamin C dan vitamin E, mineral seperti kalsium dan mangan. Selain itu, 17 asam amino semuanya berperan dalam manfaat kesehatan yang mengesankan dari wheatgrass.
Sebuah studi pada bulan Juli 2018 dalam Journal of Food Science menyatakan bahwa nutrisi yang ditemukan dalam wheatgrass dapat secara efisien mengurangi stres oksidatif yang diserap oleh tubuh manusia ketika dikonsumsi dalam bentuk bubuk. Tapi, lebih baik jika wheatgrass dikonsumsi sebagai jus. Protein yang ditemukan dalam satu suntikan bubuk wheatgrass dapat membantu mencegah timbulnya dan proliferasi kanker dan bahkan mengurangi stres oksidatif dengan mengurangi produksi radikal bebas dalam tubuh.
Wheatgrass juga kaya akan klorofil, pigmen fotosintesis yang memberi warna hijau pada tanaman. Hasil penelitian yang diterbitkan pada tahun 2014 di International Journal of Chemical Studies menemukan bahwa jus wheatgrass dapat membantu mencegah anemia karena kandungan klorofilnya yang tinggi. Studi ini menjelaskan bahwa kombinasi kadar klorofil tanaman, bersama dengan vitamin B12, zat besi dan asam folat, bertanggung jawab untuk mengurangi gejala anemia, talasemia dan kanker.
Efek Samping dari Wheatgrass Powder
Meskipun manfaat Wheatgrass banyak, penting untuk dicatat bahwa mengkonsumsi Wheatgrass Powder tidak untuk semua orang. Terlalu banyak jus wheatgrass dapat menyebabkan mual dan sembelit bagi sebagian orang, seperti yang dijelaskan oleh Mayo Clinic.
Dan, karena itu bagian dari keluarga gandum, mereka yang alergi terhadap gandum atau rumput harus berkonsultasi dengan dokter mereka sebelum mengkonsumsi bubuk wheatgrass atau jus wheatgrass. Jika menggunakan wheatgrass segar untuk membuat bidikan jus wheatgrass, pastikan tanah yang digunakan berkualitas dan bebas dari bakteri dan kontaminasi jamur, karena jus sering dikonsumsi mentah.
Beberapa penelitian telah mengungkap potensi manfaat wheatgrass dalam menghentikan penyebaran kanker dan kolitis ulserativa. Namun, penelitian yang lebih mendalam perlu dilakukan untuk mengidentifikasi bahaya wheatgrass dan potensi efek samping dari nutrisi wheatgrass sebelum meresepkan bubuk wheatgrass sebagai bentuk alternatif terapi.
