Cuka Aspall Organic Cyder pemenang penghargaan dibuat dari jus apel utuh segar. Aspall Hall Farm telah dimiliki dan dikelola oleh keluarga Chevallier sejak 1702, dan mereka telah membuat sari sejak 1725. Aspall memiliki aset sendiri-sendiri yang merupakan sentuhan kemenangan bagi cuka sari buah apel, klaim perusahaan. Menara Greenshield, seperti yang disebut dengan acetifiers, dengan lembut memfermentasi sari buah apel dengan menambahkan alkohol dalam jumlah minimum yang diperlukan untuk dikonversi menjadi asam asetat. Proses ini menjamin cuka segar seperti sari buah apel yang masuk. Aspall tidak mempasteurisasi cuka, karena cuka menghancurkan terlalu banyak manfaat nutrisi.
Detoksifikasi
Apel mengandung berbagai nutrisi seperti fosfor, kalsium, kalium, magnesium, zat besi, natrium, kolerin, belerang, fluor, dan silikon. Cuka sari apel menyimpan nutrisi-nutrisi ini dalam cairannya dan dapat membantu pencernaan dengan menetralkan racun dalam tubuh. Menurut situs web Vinegar Book, cuka sari apel adalah pembersih karena memecah lendir dan dahak yang berlemak. Ini juga membantu mencegah kelebihan basa dalam urin. Cuka sari apel dapat membantu mengoksidasi darah, menjaga agar tidak kental dan lamban.
Kelelahan
Pada tahun 1953, seorang ilmuwan Inggris menemukan siklus asam sitrat, akhirnya bernama Teori Siklus Kreb. Teori, yang memenangkan Hadiah Nobel, menjelaskan bahwa siklus asam sitrat adalah pintu gerbang menuju metabolisme untuk setiap molekul yang dapat berubah menjadi kelompok asetil. Glukosa, yang merupakan sumber sebagian besar energi yang dihasilkan oleh metabolisme, diproses oleh oksidasi. Oksidasi ini terjadi dalam siklus asam sitrat. Siklus asam sitrat adalah jalur terakhir molekul bahan bakar - asam amino, asam lemak dan karbohidrat - agar mereka menjadi bagian terbesar dari bahan bakar bagi tubuh. Molekul-molekul ini memasuki siklus sebagai asetil koenzim A. Gangguan dalam siklus asam sitrat dapat mengakibatkan kurangnya energi dan kelelahan. R. Paul St. Amand dari Pusat Perawatan Fibromyalgia menyatakan bahwa siklus asam sitrat yang rusak adalah penjelasan yang paling masuk akal untuk fibromyalgia, kelainan yang ditandai dengan nyeri kronis dan kelelahan. Cuka sari apel, yang kaya akan asam asetat, mungkin bermanfaat bagi siklus asam sitrat, membantu mencegah kelelahan dengan menambah kelompok asetil yang dibutuhkan untuk berfungsinya metabolisme untuk bahan bakar.
Gula darah
Sebuah studi tahun 2004 yang diterbitkan dalam Diabetes Care mengamati tiga kelompok peserta: sepertiga adalah kelompok kontrol non-diabetes, sepertiga adalah resistan terhadap insulin dan sepertiga memiliki diabetes tipe 2. Subjek secara acak ditugaskan untuk minum cuka atau minuman plasebo setelah makan tinggi karbohidrat. Dibandingkan dengan kelompok plasebo, subjek yang resisten insulin dan diabetes yang minum cuka meningkatkan sensitivitas insulin masing-masing sebesar 34 persen dan 19 persen. Peningkatan insulin berkurang secara signifikan oleh cuka pada kelompok kontrol, dan glukosa dan insulin berkurang secara signifikan oleh cuka pada subjek yang resistan terhadap insulin.
