The Atkins Diet adalah diet rendah karbohidrat yang dibuat oleh Dr. Robert C. Atkins pada tahun 1970-an. Atkins merancang diet untuk membantu orang menurunkan berat badan, dan terutama kelebihan lemak. Program ini dibagi menjadi empat fase dan, tergantung pada tujuan penurunan berat badan Anda, Anda dapat mulai dari fase-fase ini. Jika Anda memiliki setidaknya 15 lbs. kehilangan, Anda akan mendapat manfaat dari memulai pada fase pertama, yang disebut Induksi. Tujuan dari fase ini adalah untuk memulai penurunan berat badan dengan membantu tubuh Anda beralih ke pembakaran lemak alih-alih karbohidrat dan dengan cepat menghilangkan karbohidrat atau gula yang mengidam yang mungkin Anda miliki.
Karbohidrat
Fase induksi dari program makan Atkins adalah yang paling ketat dalam hal pembatasan karbohidrat. Tujuannya adalah untuk menghilangkan hampir semua makanan yang mengandung karbohidrat, seperti biji-bijian, kacang-kacangan, buah-buahan, jus, gula, permen, makanan penutup dan sayuran bertepung. Targetnya adalah untuk makan tidak lebih dari 20 g karbohidrat sehari, yang sebagian besar harus berasal dari sayuran nabati, serat tinggi, termasuk kangkung, sayuran hijau, jamur, artichoke, asparagus, kembang kol dan tomat.
Protein
Program Atkins merekomendasikan makan satu porsi 4 hingga 6 ons. protein pada setiap makan, sementara beberapa pria jangkung mungkin membutuhkan hingga 8 ons. Makanan kaya protein termasuk ikan, udang, daging kepiting, tiram, ayam, kalkun, bebek, daging sapi muda, babi, sapi, ham dan telur. Anda bisa makan 3 hingga 4 ons. keju setiap hari, tetapi ricotta, cottage, dan keju krim yang dimaniskan adalah terlarang selama fase ini. Kacang-kacangan dan biji-bijian tidak diperbolehkan selama dua minggu pertama fase induksi, tetapi Anda dapat memiliki 1 ons. sehari dalam fase selanjutnya. Anda tidak harus memotong lemak, Anda juga tidak perlu menghilangkan kulit dari ayam.
Lemak
The Atkins Diet tidak berhemat lemak. Seiring dengan protein, lemak adalah kunci untuk membuat Anda kenyang dan kenyang di antara waktu makan. Selain memilih keju penuh lemak, tidak memotong daging dan memakan kulit ayam, jika Anda ingin melakukannya, Anda harus menggunakan minyak sayur secukupnya untuk mencegah daging menempel di wajan dan kemudian tambahkan setara dengan sekitar 1 sendok teh. lemak, seperti mentega, mayones, minyak zaitun atau minyak kelapa. Anda juga bisa menambahkan beberapa irisan alpukat atau beberapa buah zaitun ke dalam salad.
Proporsi Makronutrien
Dengan kurang dari 20g karbohidrat sehari dalam fase induksi, proporsi ini sesuai dengan kurang dari 10 persen dari asupan kalori harian. Sedangkan untuk protein, persyaratannya bervariasi. Misalnya, wanita biasanya membutuhkan antara 91 dan 133g protein sehari, dan pria, antara 112 dan 154g sehari, tergantung pada ukurannya. Ini setara dengan sekitar 20 hingga 30 persen dari asupan kalori harian. Akhirnya, sebagian besar kalori disediakan oleh lemak, proporsi kalori yang berasal dari lemak dalam fase Induksi dari Diet Atkins biasanya berkisar antara 60 dan 70 persen.
