Piala Kacang Mentega Reese bebas gluten kecuali untuk barang-barang berbentuk musiman dan mini yang terbuka. Sementara sejumlah varietas permen lainnya juga bebas gluten, banyak varietas lainnya tidak.
Tip
Semua Peanut Butter Cups Reese bebas gluten dengan pengecualian minis yang terbuka dan permen musiman. Telur Reese tidak bebas gluten.
Permen Bebas Gluten
Bagaimana Anda tahu jika permen itu bebas gluten? Beyond Celiac dan Celiac Disease Foundation mengeluarkan daftar permen bebas gluten di situs web mereka. Anda juga dapat memeriksa daftar bebas gluten milik Hershey. Beberapa produsen mungkin tidak menerbitkan daftar, tetapi Anda dapat menghubungi mereka secara langsung.
Cara lain untuk memeriksa apakah permen mengandung gluten melibatkan membaca label dengan hati-hati. Namun, sulit untuk mengenali bahan bebas gluten. Kebanyakan orang tahu untuk mencari butiran yang mengandung gluten dari gandum, gandum hitam dan gandum; tetapi kadang-kadang gandum disebut nama lain. Selain itu, permen mungkin mengandung cuka malt atau turunan protein dari biji tabu.
Reese's Pieces semuanya bebas gluten kecuali untuk Telur, lapor Celiac Disease Foundation. Untuk beberapa nama, permen bebas gluten lainnya termasuk Hershey's Milk Chocolate Kisses, Snickers Bars, Milky Way Caramel Bar (bukan Milky Way Bar), Tootsie Rolls, M&M (kecuali barang pretzel dan musiman), Butterfingers, Jelly Belly Beans dan beberapa varietas York Peppermint Patties, kata Beyond Celiac. Ring Pops juga bebas gluten.
Daftar permen bebas gluten mencakup banyak pengecualian di antara produk yang sangat mirip yang dikeluarkan oleh perusahaan yang sama. Juga, sebuah perusahaan terkadang akan membuat permen bebas gluten dalam satu ukuran sementara membuat ukuran lain dari permen yang mengandung gluten yang sama. Saat memeriksa daftar bebas gluten, berhati-hatilah untuk mencatat semua pengecualian.
Alternatif Sehat untuk Permen
Bahkan jika permen itu bebas gluten, itu tidak berarti itu makanan yang sehat atau makanan penutup. Melihat bahan-bahan Reese's Peanut Butter Cups 'di USDA Branded Foods Database menunjukkan paket permen itu memiliki 210 kalori, 13 gram lemak, dan 21 gram gula. Ini juga mengandung kacang, yang merupakan alergen. Kebanyakan varietas permen lainnya juga tinggi kalori, lemak, dan gula.
Buah adalah suguhan manis yang manis dan bebas gluten. Ini juga kaya akan serat, vitamin dan mineral. Pertimbangkan untuk menukarkan permen dengan buah ketika mengemil setiap hari dan menyimpan permen untuk kesenangan sesekali.
Tujuan Diet Bebas Gluten
Diet bebas gluten tidak mengandung protein gluten, yang ditemukan di jelai, gandum hitam, gandum dan persilangan antara gandum hitam dan gandum yang disebut triticale, kata Mayo Clinic. Tidak termasuk gluten diperlukan untuk mengelola gejala berbagai kondisi, yang utamanya adalah penyakit celiac. Pada gangguan ini, gluten memicu respons sistem kekebalan yang membahayakan usus kecil. Seiring waktu, efek samping mencegah penyerapan nutrisi dalam makanan.
Rencana makan yang tidak termasuk gluten juga digunakan untuk mengobati intoleransi gluten non-celiac. Gangguan ini menyebabkan beberapa gejala penyakit celiac yang sama, termasuk diare, sakit perut, sembelit, sakit kepala, kembung dan "otak berkabut." Ini berbeda dalam satu cara penting karena tidak merusak usus kecil.
Diet bebas gluten juga digunakan untuk mengelola alergi gandum. Dalam kondisi ini, sistem kekebalan tubuh merespon gluten atau protein lain dalam gandum seolah-olah itu adalah virus atau bakteri. Ini bermanifestasi sebagai kesulitan bernafas, kemacetan dan gejala lainnya, catat Mayo Clinic.
Diet Bebas Gluten Dijelaskan
Banyak makanan sehat bebas gluten dalam keadaan alami mereka, menurut Celiac Disease Foundation. Ini termasuk buah-buahan, sayuran, produk susu, ikan, makanan laut, kacang-kacangan, kacang-kacangan, unggas dan daging.
Berbagai biji-bijian bebas gluten. Beras dan jagung tersedia di supermarket, tetapi yang lain, seperti millet, quinoa, buckwheat dan amaranth, ditemukan di makanan kesehatan dan toko khusus. Opsi lainnya mencakup flax, teff, dan oat bebas gluten.
Penelitian menunjukkan bahwa beberapa butir bebas gluten terkontaminasi dengan biji-bijian yang mengandung gluten selama panen. Jika Anda khawatir, belilah hanya biji-bijian yang diuji untuk gluten yang menunjukkan mereka memiliki kurang dari 20 bagian per juta.
Sebagian besar roti, biskuit, pasta, dan sereal mengandung gluten. Saat berbelanja, ingatlah bahwa label "bebas gandum" tidak berarti bahwa produk tersebut bebas gluten. Oat mudah terkontaminasi dengan biji-bijian yang mengandung gluten, jadi carilah oat berlabel bebas gluten, kata Celiac Disease Foundation.
Gluten ditemukan dalam makanan yang tidak Anda kaitkan dengan biji-bijian. Ini dalam sup dan saus dan juga dapat hadir dalam buah-buahan dan sayuran olahan, seperti kentang goreng beku, dan dalam smoothie dan buah-buahan kering.
Sumber makanan lain dari gluten termasuk gravies, dressing salad, campuran bumbu, hot dog dan beberapa permen, catat Mayo Clinic. Gluten bahkan terkandung dalam beberapa suplemen gizi, pasta gigi dan perasa makanan alami, kata Harvard Health.
Banyak minuman, termasuk jus dan soda, bebas gluten. Anggur umumnya bebas gluten, tetapi beberapa varietas mengandung gluten dalam jumlah yang tidak aman. Bir dan cuka malt tidak bebas dari gluten.
Kerugian Diet Bebas Gluten
Mengikuti diet bebas gluten sangat penting bagi orang dengan penyakit celiac dan gangguan terkait gluten lainnya, tetapi menjadi populer untuk bebas gluten dalam upaya meningkatkan energi, menurunkan berat badan dan meningkatkan kesehatan. Harvard Health menyatakan bahwa kecuali orang-orang peka terhadap gluten, kemungkinan besar tidak akan menerima manfaat yang signifikan dari rencana makan. Sangat sedikit penelitian yang telah dilakukan untuk menyelidiki manfaat yang diakui ini.
Karena gluten adalah bagian dari begitu banyak produk, sulit untuk mengikuti diet. Banyak produk berlabel "bebas gluten" juga mahal.
Salah satu masalah utama yang terkait dengan diet bebas gluten adalah potensi kekurangan gizi. Gandum utuh adalah sumber serat makanan, bahan makanan yang dibutuhkan untuk buang air besar secara teratur. Dimungkinkan untuk mendapatkan serat yang cukup dari buah-buahan, sayuran dan biji-bijian yang diizinkan seperti beras merah, sehingga mereka yang melakukan diet harus berupaya makan makanan ini secara teratur, saran Harvard Health.
Sebagian besar roti dan sereal diperkaya dengan nutrisi tertentu, sehingga mereka menjadi sumber utama vitamin B. Roti yang dibuat dengan tepung bebas gluten lebih sering muncul di toko, tetapi tidak diperkaya dengan vitamin. Masalahnya terutama memprihatinkan bagi wanita usia subur, karena vitamin B9 mencegah cacat lahir.
Beberapa makanan olahan bebas gluten mengandung banyak bahan tidak sehat seperti gula dan lemak, kata Mayo Clinic. Periksa label makanan tersebut untuk mengetahui kandungan kalori, garam dan nutrisi.
Kiat untuk Menghindari Gluten
Saat membaca label, beberapa bahan yang mengandung gluten tidak terlihat jelas. Waspadai beragam varietas gandum seperti einkorn, durum, emmer, ejaan, dan kamut, merekomendasikan Mayo Clinic.
Demikian juga, tepung gandum memiliki nama yang berbeda, tetapi semuanya mengandung gluten: Ini termasuk semolina, farina, tepung yang naik sendiri, tepung yang diperkaya dan tepung graham. Jika label termasuk malt atau ragi bir, itu juga mengandung gluten, kata Gluten Intolerance Group.
Cari label bebas gluten, karena Food and Drug Administration mengharuskan klaim ini memenuhi standar yang jelas. Tanda lain yang dapat diandalkan untuk memeriksa adalah sertifikasi pihak ketiga yang bebas gluten.
