Lada hitam dan kunyit adalah rempah-rempah aromatik yang tidak hanya menambah rasa unik untuk makanan tetapi juga memiliki beragam manfaat kesehatan. Kunyit, Curcuma Ionga, adalah anggota keluarga jahe dan salah satu rempah utama dalam kari, yang merupakan campuran rempah-rempah yang biasa digunakan dalam masakan India dan Asia. Lada hitam, Piper nigrum, berasal dari tanaman merambat yang hijau dan digunakan dalam masakan di seluruh dunia.
Pereda nyeri
Lada hitam mengandung piperin, bahan kimia yang mirip dengan capsaicin yang ditemukan dalam cabai pedas. Piperine membantu mengurangi rasa sakit, memicu reseptor transien potensial vanilloid tipe 1, TRPV1, reseptor dalam tubuh Anda, yang merespons terhadap penangkal rasa sakit, menurut sebuah artikel yang diterbitkan dalam edisi Oktober 2010 "Molecular Pain." Piperine yang diekstrak dari lada hitam dikombinasikan dengan emolien lain dan bahan-bahan alami menjadi krim analgesik yang dioleskan ke kulit Anda di tempat yang sakit.
Antiinflamasi
Curcumin adalah pigmen kuning dalam kunyit yang digunakan untuk pewarnaan dan penyedap rasa. Curcumin juga merupakan antiinflamasi yang efektif digunakan sebagai pengobatan untuk rheumatoid arthritis, RA, dan sebagai pengobatan komplementer untuk radang borok usus besar, UC, menurut sebuah ulasan yang diterbitkan dalam edisi Desember 2010 "Surgical Neurology International." Bubuk kunyit diminum tiga kali sehari untuk membantu mengurangi pembengkakan dan peradangan di sekitar sendi. Ekstrak kunyit adalah pengobatan alternatif lain untuk RA. Sebuah solusi yang mengandung 94 persen dari tiga curcuminoids utama ditemukan efektif dalam mencegah radang sendi ketika diminum sebelum timbulnya peradangan sendi, catat sebuah penelitian yang diterbitkan dalam "Journal of Natural Products" edisi Maret 2006.
Manfaat Tukak Peptik
Kunyit dan lada hitam mungkin memiliki efek menguntungkan pada kerusakan mukosa lambung, tukak lambung, menurut ulasan dalam edisi Juni 2010 "World Journal of Gastroenterology." Curcumin menghambat pertumbuhan semua jenis bakteri H. pylori, yang berhubungan dengan penyakit tukak lambung. Efek perlindungan piperin dalam lada hitam terkait dengan efek antioksidannya. Lada hitam dan kunyit memiliki kandungan antioksidan; Namun, ketika dikonsumsi secara konsisten dalam dosis besar, mereka dapat menyebabkan sakit perut dan dapat menyebabkan sekresi asam lambung.
Peningkatan Kinerja Memori
Lada hitam dan kunyit menunjukkan manfaat dalam membantu melindungi terhadap kerusakan kognitif dan dapat membantu meningkatkan daya ingat pada penyakit Alzheimer. Tikus Wistar jantan yang diberi piperine dari lada hitam selama periode dua minggu menunjukkan peningkatan signifikan dalam gangguan memori, menurut sebuah studi yang diterbitkan dalam edisi Maret 2010 "Food and Chemical Toxicology." Kurkumin dalam kunyit dapat membantu mengurangi kehilangan memori pada pasien Alzheimer. Satu studi pada tikus dengan gen penyakit Alzheimer manusia memberi makan tikus diet curcumin tanpa dosis, diet curcumin dosis rendah atau diet curcumin dosis tinggi selama enam bulan, menurut sebuah ulasan yang diterbitkan dalam edisi April 2005 "Current Alzheimer Research. " Tikus dosis rendah dan dosis tinggi curcumin menunjukkan penurunan faktor genetik dari kehilangan memori yang berkaitan dengan usia. Penelitian lebih lanjut diperlukan pada pasien penyakit Alzheimer manusia untuk memberikan hasil konklusif.
