Ini musim barbekyu secara resmi, dan Anda tidak sabar untuk membuat keajaiban dari daging, api, dan saus barbekyu. Tetapi sebelum Anda mengasinkan, mengolesi atau mencelupkan tulang rusuk bayi itu, ketahuilah bahwa banyak saus yang dibeli di toko mungkin membuat tubuh Anda lebih berbahaya daripada baik. Dari jumlah natrium dan gula yang berlebihan hingga bahan-bahan yang dipertanyakan seperti sirup jagung fruktosa tinggi, ada beberapa saus barbekyu tidak sehat di rak-rak supermarket. Jadi mana yang terburuk, dan mana yang memungkinkan Anda bebas dari kesalahan? Kami melakukan penelitian dan menemukan enam saus yang mendapatkan acungan jempol karena mereka memiliki kurang dari 50 kalori, 300 miligram natrium dan 10 gram gula untuk satu porsi dua sendok makan. Gulir untuk melihat pilihan kami untuk saus barbekyu sehat yang harus Anda gunakan untuk kumpul-kumpul di halaman belakang berikutnya - dan perhatikan baik-baik saus yang harus Anda hindari.
Ini musim barbekyu secara resmi, dan Anda tidak sabar untuk membuat keajaiban dari daging, api, dan saus barbekyu. Tetapi sebelum Anda mengasinkan, mengolesi atau mencelupkan tulang rusuk bayi itu, ketahuilah bahwa banyak saus yang dibeli di toko mungkin membuat tubuh Anda lebih berbahaya daripada baik. Dari jumlah natrium dan gula yang berlebihan hingga bahan-bahan yang dipertanyakan seperti sirup jagung fruktosa tinggi, ada beberapa saus barbekyu tidak sehat di rak-rak supermarket. Jadi mana yang terburuk, dan mana yang memungkinkan Anda bebas dari kesalahan? Kami melakukan penelitian dan menemukan enam saus yang mendapatkan acungan jempol karena mereka memiliki kurang dari 50 kalori, 300 miligram natrium dan 10 gram gula untuk satu porsi dua sendok makan. Gulir untuk melihat pilihan kami untuk saus barbekyu sehat yang harus Anda gunakan untuk kumpul-kumpul di halaman belakang berikutnya - dan perhatikan baik-baik saus yang harus Anda hindari.
Terburuk: Saus BBQ Asap Asli
Saus gaya Texas ini dibuat oleh jaringan BBQ Salt Lick yang terkenal di Texas Hill Country. Keuntungannya adalah gula tebu asli sebagai pemanis utama (hanya lima gram gula per sajian). Kelemahannya? Itu dimuat dengan minyak kedelai, yang merupakan alasan untuk itu kandungan kalori dan lemak yang tinggi. Satu porsi saus ini menghasilkan hingga 15 gram lemak total, yang merupakan seperempat dari total lemak yang direkomendasikan dalam sehari (berdasarkan diet 2.000 kalori). Dan ia memiliki hampir tiga kali lipat kalori dari kebanyakan saus, dengan 160 kalori jika Anda tetap menggunakan dua sendok makan yang disarankan. Tak perlu dikatakan, lewati saus Salt Lick ini kecuali Anda sedang diet tinggi lemak atau hanya ingin mendapatkan beberapa di musim panas ini.
Info gizi: Dua sendok makan saus ini menghasilkan 160 kalori, 270 miligram sodium dan lima gram gula.
Kredit: Saus gaya Texas ini dibuat oleh jaringan BBQ Salt Lick yang terkenal di Texas Hill Country. Keuntungannya adalah gula tebu asli sebagai pemanis utama (hanya lima gram gula per sajian). Kelemahannya? Itu dimuat dengan minyak kedelai, yang merupakan alasan untuk itu kandungan kalori dan lemak yang tinggi. Satu porsi saus ini menghasilkan hingga 15 gram lemak total, yang merupakan seperempat dari total lemak yang direkomendasikan dalam sehari (berdasarkan diet 2.000 kalori). Dan ia memiliki hampir tiga kali lipat kalori dari kebanyakan saus, dengan 160 kalori jika Anda tetap menggunakan dua sendok makan yang disarankan. Tak perlu dikatakan, lewati saus Salt Lick ini kecuali Anda sedang diet tinggi lemak atau hanya ingin mendapatkan beberapa di musim panas ini.
Info gizi: Dua sendok makan saus ini menghasilkan 160 kalori, 270 miligram sodium dan lima gram gula.
Terburuk: Open Pit Thick & Sweet Apple Whiskey Barbecue Sauce
Bahan pertama dalam Open Pit Thick & Sweet Apple Whiskey Barbecue Sauce adalah pure tomat yang kaya lycopene (bagus!). Tapi daftar bahan nutrisi menurun dari sana. Sirup jagung fruktosa tinggi adalah bahan kedua yang terdaftar, dan sausnya juga mengandung sucralose, pemanis buatan yang, menurut National Institutes of Health (NIH), mungkin berdampak negatif pada mikrobiota usus Anda. Ini juga mengandung natrium benzoat pengawet, yang telah diketahui menyebabkan mual dan muntah dalam kasus yang jarang terjadi. Jika Anda ingin saus barbekyu dengan sedikit rasa buah alami, pertimbangkan untuk menambahkan saus apel tanpa pemanis atau buah segar yang dibumbui ke dalam salah satu pilihan saus barbekyu terbaik (baca terus untuk itu) Kemudian Anda bisa menghabisi tanpa khawatir tentang pemanis dan pengawet buatan yang tidak cocok untuk Anda.
Info gizi : Dua sendok makan saus ini menghasilkan 45 kalori, 330 miligram sodium dan 11 gram gula.
Kredit: WalmartBahan pertama dalam Open Pit Thick & Sweet Apple Whiskey Barbecue Sauce adalah pure tomat yang kaya lycopene (bagus!). Tapi daftar bahan nutrisi menurun dari sana. Sirup jagung fruktosa tinggi adalah bahan kedua yang terdaftar, dan sausnya juga mengandung sucralose, pemanis buatan yang, menurut National Institutes of Health (NIH), mungkin berdampak negatif pada mikrobiota usus Anda. Ini juga mengandung natrium benzoat pengawet, yang telah diketahui menyebabkan mual dan muntah dalam kasus yang jarang terjadi. Jika Anda ingin saus barbekyu dengan sedikit rasa buah alami, pertimbangkan untuk menambahkan saus apel tanpa pemanis atau buah segar yang dibumbui ke dalam salah satu pilihan saus barbekyu terbaik kami (baca terus untuk itu). Kemudian Anda bisa menghabisi tanpa khawatir tentang pemanis dan pengawet buatan yang tidak cocok untuk Anda.
Info gizi : Dua sendok makan saus ini menghasilkan 45 kalori, 330 miligram sodium dan 11 gram gula.
Terburuk: Saus Barbekyu Pedas Madu Kraft
Jangan tertipu dengan berpikir bahwa saus ini bahkan sedikit sehat karena memiliki kata "madu" (bahan yang diturunkan secara alami) dalam namanya. Sayangnya, madu adalah bahan keenam berat dalam botol saus ini. Manisnya sebenarnya berasal dari sirup jagung fruktosa tinggi, bahan ultra-diproses yang mungkin mengandung sejumlah kecil merkuri, menurut sebuah makalah yang diterbitkan di Pusat Informasi Bioteknologi Nasional (NCBI), dan dapat berkontribusi pada hilangnya seng, dan mineral penting untuk tubuh. Plus, sirup jagung adalah alasan setiap sajian memiliki 13 gram gula. Itu berarti setiap porsi dua sendok makan mengandung kira-kira satu sendok makan gula tambahan. Dan jika itu tidak cukup, saus tersebut diawetkan dengan kalium sorbat, yang, menurut Science Direct, mungkin memiliki dampak yang berpotensi berbahaya pada DNA dalam sel darah putih.
Info gizi: Dua sendok makan saus ini menyediakan 60 kalori, 330 miligram natrium dan 13 gram gula.
Kredit: Jangan tertipu dengan berpikir bahwa saus ini bahkan sedikit sehat karena memiliki kata "madu" (bahan yang diturunkan secara alami) dalam namanya. Sayangnya, madu adalah bahan keenam berat dalam botol saus ini. Manisnya sebenarnya berasal dari sirup jagung fruktosa tinggi, bahan ultra-diproses yang mungkin mengandung sejumlah kecil merkuri, menurut sebuah makalah yang diterbitkan di Pusat Informasi Bioteknologi Nasional (NCBI), dan dapat berkontribusi pada hilangnya seng, dan mineral penting untuk tubuh. Plus, sirup jagung adalah alasan setiap sajian memiliki 13 gram gula. Itu berarti setiap porsi dua sendok makan mengandung kira-kira satu sendok makan gula tambahan. Dan jika itu tidak cukup, saus tersebut diawetkan dengan kalium sorbat, yang, menurut Science Direct, mungkin memiliki dampak yang berpotensi berbahaya pada DNA dalam sel darah putih.
Info gizi: Dua sendok makan saus ini menyediakan 60 kalori, 330 miligram natrium dan 13 gram gula.
Terburuk: Saus BBQ Dave & Kaya Terkenal yang Terkenal
Saus BBQ BBQ Dave & Rich Sassy yang terkenal mengandung 360 miligram sodium dalam setiap porsi dua sendok makan. Pedoman Diet 2015-2020 untuk orang Amerika merekomendasikan untuk mengonsumsi kurang dari 2.300 miligram sodium per hari. Itu berarti Anda akan mengonsumsi 15 persen dari rekomendasi harian Anda - dan itu jika Anda dapat tetap berpegang pada satu porsi saja. Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC) melaporkan bahwa kelebihan natrium dalam makanan Anda dapat berkontribusi terhadap peningkatan tekanan darah dan meningkatkan risiko stroke dan penyakit jantung. Dan jika itu tidak cukup untuk menghalangi Anda, saus ini juga mengandung sirup jagung fruktosa tinggi, rasa buatan dan pengawet natrium benzoat.
Info gizi: Dua sendok makan saus ini menghasilkan 60 kalori, 360 miligram natrium dan 14 gram gula.
Kredit: Facebook / produk-produk terkenalSaus BBQ BBQ Dave & Rich Sassy yang terkenal mengandung 360 miligram sodium dalam setiap porsi dua sendok makan. Pedoman Diet 2015-2020 untuk orang Amerika merekomendasikan untuk mengonsumsi kurang dari 2.300 miligram sodium per hari. Itu berarti Anda akan mengonsumsi 15 persen dari rekomendasi harian Anda - dan itu jika Anda dapat tetap berpegang pada satu porsi saja. Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC) melaporkan bahwa kelebihan natrium dalam makanan Anda dapat berkontribusi terhadap peningkatan tekanan darah dan meningkatkan risiko stroke dan penyakit jantung. Dan jika itu tidak cukup untuk menghalangi Anda, saus ini juga mengandung sirup jagung fruktosa tinggi, rasa buatan dan pengawet natrium benzoat.
Info gizi: Dua sendok makan saus ini menghasilkan 60 kalori, 360 miligram natrium dan 14 gram gula.
Terburuk: Saus Barbekyu Sweet Baby Ray
Bahan pertama yang tercantum dalam botol Sweet Baby Ray adalah sirup jagung fruktosa tinggi (HFCS). Dan dalam berita yang tidak terlalu manis, sebuah studi baru-baru ini menunjukkan bahwa mengonsumsi fruktosa dalam jumlah berlebihan dapat berperan dalam penyakit kardiometabolik (HFCS tinggi dalam fruktosa, jika Anda tidak menebaknya). Dari semua saus yang kami teliti, Sweet Baby Ray's memiliki gula paling banyak (16 gram gula untuk satu porsi dua sendok makan). Itu setara dengan sekitar empat sendok teh gula dalam setiap sajian. Dan jangan lupa bahwa Departemen Pertanian Amerika Serikat merekomendasikan untuk membatasi semua gula tambahan.
Untuk menambah penghinaan pada luka, pengawet sintetik natrium benzoat ditemukan dalam saus barbekyu botol ini. Ketika pengawet bergabung dengan vitamin C - yang juga mengandung saus ini - itu dapat membentuk benzena, dan yang berpotensi menyebabkan peningkatan risiko kanker darah. Saran kami? Menjauh saja.
Info gizi: Dua sendok makan saus ini menghasilkan 70 kalori, 290 miligram natrium dan 16 gram gula.
Kredit: Facebook / sbrbbqBahan pertama yang tercantum dalam botol Sweet Baby Ray adalah sirup jagung fruktosa tinggi (HFCS). Dan dalam berita yang tidak terlalu manis, sebuah studi baru-baru ini menunjukkan bahwa mengonsumsi fruktosa dalam jumlah berlebihan dapat berperan dalam penyakit kardiometabolik (HFCS tinggi dalam fruktosa, jika Anda tidak menebaknya). Dari semua saus yang kami teliti, Sweet Baby Ray's memiliki gula paling banyak (16 gram gula untuk satu porsi dua sendok makan). Itu setara dengan sekitar empat sendok teh gula dalam setiap sajian. Dan jangan lupa bahwa Departemen Pertanian Amerika Serikat merekomendasikan untuk membatasi semua gula tambahan.
Untuk menambah penghinaan pada luka, pengawet sintetik natrium benzoat ditemukan dalam saus barbekyu botol ini. Ketika pengawet bergabung dengan vitamin C - yang juga mengandung saus ini - itu dapat membentuk benzena, dan yang berpotensi menyebabkan peningkatan risiko kanker darah. Saran kami? Menjauh saja.
Info gizi: Dua sendok makan saus ini menghasilkan 70 kalori, 290 miligram natrium dan 16 gram gula.
Terbaik: 365 Nilai Setiap Hari Texas True Organic Barbecue Sauce
Saus Barbecue Organik Benar Texas 365 ini manis, pedas dan tajam, ditambah lagi terbuat dari bahan-bahan organik bersertifikat. Meskipun terdaftar sebagai salah satu saus terbaik kami, seperti saus barbekyu yang mengandung gula (ini mengandung delapan gram gula, tujuh di antaranya ditambahkan), perlu diingat berapa banyak saus yang Anda hancurkan pada protein dan sayuran Anda. American Heart Association (AHA) menyarankan agar asupan gula harian ditambahkan tidak lebih dari 25 gram gula (enam sendok teh) untuk wanita dan 36 gram (sembilan sendok teh) untuk pria. Terlepas dari gula yang ditambahkan, kami menyukai saus ini karena lebih rendah sodium dan rendah kalori.
Info gizi: Dua sendok makan saus ini menghasilkan 40 kalori, 220 miligram natrium dan delapan gram gula.
Kredit: Jackie Newgent, RDN, CDNSaus Barbecue Organik Benar Texas 365 ini manis, pedas dan tajam, ditambah lagi terbuat dari bahan-bahan organik bersertifikat. Meskipun terdaftar sebagai salah satu saus terbaik kami, seperti saus barbekyu yang mengandung gula (ini mengandung delapan gram gula, tujuh di antaranya ditambahkan), perlu diingat berapa banyak saus yang Anda hancurkan pada protein dan sayuran Anda. American Heart Association (AHA) menyarankan agar asupan gula harian ditambahkan tidak lebih dari 25 gram gula (enam sendok teh) untuk wanita dan 36 gram (sembilan sendok teh) untuk pria. Terlepas dari gula yang ditambahkan, kami menyukai saus ini karena lebih rendah sodium dan rendah kalori.
Info gizi: Dua sendok makan saus ini menghasilkan 40 kalori, 220 miligram natrium dan delapan gram gula.
Terbaik: Saus Bar-BQ Pedas Stubb
Spicy Bar-BQ Sauce dari Stubb mendapat tendangan pedas dari habanero peppers. Meskipun bahannya tidak organik, kabar baiknya adalah tidak ada yang dibuat-buat dalam botol. Setelah air, bahan utamanya adalah pasta tomat. Jadi, jika Anda mencari sumber likopen yang baik, saus ini menjadi sasarannya. Selain peran potensial likopen dalam pencegahan kanker prostat, ia menawarkan manfaat kesehatan kardiovaskular. Faktanya, menurut sebuah penelitian yang diterbitkan di NCBI, penelitian tersebut menemukan bahwa asupan yang lebih tinggi dari produk tomat mungkin memiliki efek menguntungkan pada tekanan darah, kolesterol darah dan seterusnya.
Info gizi: Dua sendok makan saus ini menyediakan 25 kalori, 250 miligram natrium dan empat gram gula.
Kredit: facebook / stubbsbbqsauceSpicy Bar-BQ Sauce dari Stubb mendapat tendangan pedas dari habanero peppers. Meskipun bahannya tidak organik, kabar baiknya adalah tidak ada yang dibuat-buat dalam botol. Setelah air, bahan utamanya adalah pasta tomat. Jadi, jika Anda mencari sumber likopen yang baik, saus ini menjadi sasarannya. Selain peran potensial likopen dalam pencegahan kanker prostat, ia menawarkan manfaat kesehatan kardiovaskular. Faktanya, menurut sebuah penelitian yang diterbitkan di NCBI, penelitian tersebut menemukan bahwa asupan yang lebih tinggi dari produk tomat mungkin memiliki efek menguntungkan pada tekanan darah, kolesterol darah dan seterusnya.
Info gizi: Dua sendok makan saus ini menyediakan 25 kalori, 250 miligram natrium dan empat gram gula.
Terbaik: Resep Asli BBQ Organik Annie
Saus BBQ Asli Organik Annie disertifikasi organik, vegan, dan Proyek Non-GMO Terverifikasi. Menurut Proyek Non-GMO, ketika makanan mengandung organisme hasil rekayasa genetika (GMO), itu berarti bahan genetik dari suatu bahan atau bahan telah dimanipulasi dengan cara yang tidak dapat ditemukan di alam atau dengan teknik kawin silang standar. Pada dasarnya, itu berarti makanan atau bahan-bahan yang dibuat di laboratorium. Saus barbekyu ini juga tidak mengandung rasa, warna, atau pengawet buatan dan bebas gluten. Dan dengan hanya 35 kalori per porsi, Anda bisa membumbui semuanya mulai dari sate sayuran hingga sayap ayam tanpa rasa bersalah.
Info gizi: Dua sendok makan saus ini menyediakan 35 kalori, 200 miligram natrium dan enam gram gula.
Kredit: facebook / annieshomegrownSaus BBQ Asli Organik Annie disertifikasi organik, vegan, dan Proyek Non-GMO Terverifikasi. Menurut Proyek Non-GMO, ketika makanan mengandung organisme hasil rekayasa genetika (GMO), itu berarti bahan genetik dari suatu bahan atau bahan telah dimanipulasi dengan cara yang tidak dapat ditemukan di alam atau dengan teknik kawin silang standar. Pada dasarnya, itu berarti makanan atau bahan-bahan yang dibuat di laboratorium. Saus barbekyu ini juga tidak mengandung rasa, warna, atau pengawet buatan dan bebas gluten. Dan dengan hanya 35 kalori per porsi, Anda bisa membumbui semuanya mulai dari sate sayuran hingga sayap ayam tanpa rasa bersalah.
Info gizi: Dua sendok makan saus ini menyediakan 35 kalori, 200 miligram natrium dan enam gram gula.
Terbaik: Simple Girl Organic Carolina Style BBQ Sauce
Simple Girl Organic Carolina Style BBQ Sauce adalah saus berbasis cuka dan tidak mengandung tomat atau gula. Rasanya manis berasal dari ekstrak daun stevia organik nol kalori. Dan untuk poin bonus diet, saus barbekyu ini adalah vegan, bebas gluten dan halal. Jika Anda belum pernah mencoba saus barbekyu bergaya Carolina sebelumnya, Anda mungkin lebih sering menggunakannya daripada versi tomat standar. Itu membuat saus yang luar biasa, dan Anda bahkan bisa membumbui buncis dengannya dan memanggangnya untuk camilan panggang yang lezat.
Info gizi: Dua sendok makan saus ini menghasilkan lima kalori, 105 miligram natrium dan nol gram gula.
Kredit: Facebook / simplegirlstuffSimple Girl Organic Carolina Style BBQ Sauce adalah saus berbasis cuka dan tidak mengandung tomat atau gula. Rasanya manis berasal dari ekstrak daun stevia organik nol kalori. Dan untuk poin bonus diet, saus barbekyu ini adalah vegan, bebas gluten dan halal. Jika Anda belum pernah mencoba saus barbekyu ala Carolina sebelumnya, Anda mungkin lebih sering menggunakannya daripada versi tomat standar. Itu membuat saus yang luar biasa, dan Anda bahkan bisa membumbui buncis dengannya dan memanggangnya untuk camilan panggang yang lezat.
Info gizi: Dua sendok makan saus ini menghasilkan lima kalori, 105 miligram natrium dan nol gram gula.
Terbaik: Saus Dokter Bold Barbeque Carolina
Dengan hanya 65 miligram natrium dalam satu sajian, Carolina Bold Barbeque Sauce favorit Anda adalah pilihan rendah sodium, rendah kalori favorit kami. Anda juga akan suka bahwa daftar bahan hanya mencakup delapan bahan, dan bunyinya seperti resep buatan sendiri - yang merupakan indikator yang bagus untuk memilih yang sehat. Dan juga tidak ada produk tomat di sini. Dasarnya adalah cuka sari apel, dan juga tidak ada air untuk mengencerkan saus barbekyu bergaya North Carolina timur tradisional yang beraroma ini. Tangan ke bawah, ini pilihan favorit kami. Bumbui saus zesty ini pada makanan favorit Anda sepanjang musim panas, dan jangan heran jika teman Anda mulai menyebut Anda sebagai "master panggangan."
Info gizi: Dua sendok makan saus ini menghasilkan 10 kalori, 65 miligram natrium dan satu gram gula.
Kredit: facebook / BoneDoctorsBBQDengan hanya 65 miligram natrium dalam satu sajian, Carolina Bold Barbeque Sauce favorit Anda adalah pilihan rendah sodium, rendah kalori favorit kami. Anda juga akan suka bahwa daftar bahan hanya mencakup delapan bahan, dan bunyinya seperti resep buatan sendiri - yang merupakan indikator yang bagus untuk memilih yang sehat. Dan juga tidak ada produk tomat di sini. Dasarnya adalah cuka sari apel, dan juga tidak ada air untuk mengencerkan saus barbekyu bergaya North Carolina timur tradisional yang beraroma ini. Tangan ke bawah, ini pilihan favorit kami. Bumbui saus zesty ini pada makanan favorit Anda sepanjang musim panas, dan jangan heran jika teman Anda mulai menyebut Anda sebagai "master panggangan."
Info gizi: Dua sendok makan saus ini menghasilkan 10 kalori, 65 miligram natrium dan satu gram gula.
Buat Saus Barbekyu Sehat Anda Sendiri!
: 10 Burger Fast-Food Terburuk untuk Pinggang Anda
Kredit: Jackie Newgent, RDN, CDN: 10 Burger Fast-Food Terburuk untuk Pinggang Anda
Bagaimana menurut anda?
Apakah Anda memiliki saus barbekyu favorit yang tidak ada dalam daftar kami? Jika demikian, apakah itu? Apakah memenuhi kriteria nutrisi sehat kita? Beri tahu kami di komentar di bawah!
Kredit: Jackie Newgent, RDN, CDNApakah Anda memiliki saus barbekyu favorit yang tidak ada dalam daftar kami? Jika demikian, apakah itu? Apakah memenuhi kriteria nutrisi sehat kita? Beri tahu kami di komentar di bawah!
