Moringa adalah makanan super terbaru, dikatakan melakukan segalanya mulai dari membantu Anda menurunkan berat badan hingga mencegah kanker. Tetapi penting untuk memisahkan kegembiraan dari fakta.
Moringa adalah pohon asli India dan dikenal dengan nama pohon paha, pohon lobak dan pohon minyak ben. "Ada banyak saran tentang potensinya, " kata ahli diet terdaftar yang berbasis di Seattle, Ginger Hultin, juru bicara Academy of Nutrition and Dietetics dan pemilik Champagne Nutrition. "Orang-orang terutama menggunakannya untuk menurunkan kolesterol dan mengelola diabetes."
Nutrisi Kelor
Moringa baik untuk Anda, mengandung vitamin dan mineral penting seperti vitamin A, vitamin C, kalsium, kalium dan zat besi, menurut USDA. Satu cangkir (21 gram) daun kelor cincang mengandung 13 kalori dan 2 gram protein serta sembilan asam amino esensial. Hampir seluruh tanaman dapat dimakan termasuk biji, daun dan bunga. Sangat rendah kalori dan karbohidrat, kelor dapat dimakan segar atau dalam suplemen bubuk.
Menurut penelitian September 2017 yang diterbitkan dalam International Journal of Food Science and Nutrition , baik daun dan bijinya mengandung nutrisi penting yang berpotensi meningkatkan kesehatan secara signifikan dan memerangi malnutrisi. Moringa tumbuh di daerah beriklim tropis dan panas, kering, dan tahan terhadap kekeringan, menjadikannya lebih bernilai bagi daerah-daerah di mana kekurangan gizi lazim.
Kelor dan Penurunan Berat Badan
Daun kelor mengandung antioksidan yang disebut asam klorogenat, yang juga merupakan salah satu antioksidan dalam kopi dan ekstrak biji kopi hijau. Asam klorogenik berpotensi mendukung penurunan berat badan dengan menyeimbangkan gula darah dan dengan bertindak sebagai pembakar lemak, tetapi studi manusia yang komprehensif masih terbatas.
Ketika tikus laboratorium diberi makan asam klorogenat, mereka kehilangan lebih banyak berat badan, menurunkan kadar insulin mereka serta trigliserida dan kolesterol dibandingkan dengan hewan yang tidak melengkapi dengan antioksidan, lapor sebuah studi Maret 2010 di Food and Chemical Toxicology .
Dalam sebuah penelitian manusia yang sangat kecil terhadap 12 peserta yang diterbitkan pada tahun 2007 di Journal of International Medical Research , asam klorogenik mampu mengurangi penyerapan glukosa partisipan, membuat para peneliti menyimpulkan bahwa penggunaan asam klorogenik jangka panjang dapat membantu menurunkan berat badan.
Dalam sebuah penelitian di University of Bridgeport, 140 partisipan yang kelebihan berat badan diberikan suplemen yang mengandung kelor bersama dengan senyawa tanaman lainnya, selain berjalan 30 menit sehari dan makan diet 1.800 kalori. Setelah 16 minggu, kelompok suplemen menunjukkan penurunan berat badan dibandingkan dengan kelompok plasebo. Meskipun menjanjikan, penelitian lebih lanjut harus dilakukan sebelum sifat penurunan berat badan Moringa terbukti secara definitif.
Tip
Bahkan jika asam klorogenik ternyata merupakan bantuan penurunan berat badan yang sangat kuat, jumlah dalam suplemen Moringa mungkin tidak cukup untuk memiliki dampak. Mengetahui jumlah dalam suplemen sangat penting karena kandungan asam klorogenik yang ditemukan dalam daun bervariasi tergantung pada kondisi tumbuh dan bagaimana mereka dikeringkan dan diproses. Saat Anda membeli suplemen Moringa, cari merek yang mencantumkan jumlah nutrisi pada label, sehingga Anda tahu berapa banyak serat, protein, dan nutrisi lain yang akan Anda dapatkan per dosis.
Cara Menambahkan Kelor ke Diet Anda
Anda dapat menggunakan daun segar atau membeli bubuk kelor, yang kemungkinan lebih mudah ditemukan. "Kapan pun Anda memiliki sumber terkonsentrasi seperti bubuk, itu akan lebih kuat, " kata Hultin. Namun, meskipun suplemen dibuat dari seluruh daun, beberapa vitamin C dan vitamin B6 mungkin hilang selama pemrosesan.
Coba tambahkan satu sendok bubuk kering ke smoothie atau campur menjadi sup dan kari. Daunnya bisa direndam dalam air panas untuk membuat teh atau ditambahkan ke salad sayuran campuran. "Daunnya bagus untuk ditambahkan ke guacamole atau bahkan sebagai hiasan untuk sup krim, " kata Hultin, mengacu pada rasa seperti lobak.
Peringatan
Jangan mengonsumsi Moringa jika Anda sedang hamil atau mencoba untuk hamil. Menurut Memorial Sloan Kettering Cancer Centre, kulit kelor dapat menyebabkan kontraksi di dalam rahim, yang menyebabkan keguguran.
Tumbuhkan Moringa Anda Sendiri
Meskipun langka di AS, pohon-pohon Moringa tumbuh cepat dan mudah bagi tukang kebun rumah. Untuk orang-orang yang tinggal di Zona Kekerasan 9 hingga 10, tanaman dapat ditanam di luar. Bagi mereka yang berada di daerah beriklim dingin, pohon dalam pot bekerja paling baik selama Anda memindahkannya di dalam ruangan ketika suhu turun di bawah 70 ° Fahrenheit.
Berikut cara menanam kelor dari biji:
- Perkecambah biji dengan merendamnya dalam air selama 24 jam. Tempatkan bijinya di tisu basah di dalam kantong plastik.
- Setelah tunas keluar dari biji, tanam sedalam satu inci di tanah yang memiliki drainase baik yaitu pasir lima persen, dalam pot setidaknya 18 inci. Bibit pada awalnya lembut, jadi cobalah memasukkannya ke dalam tanah sebelum tunas tumbuh terlalu lama. Bahkan jika Anda berencana untuk mentransfernya, yang terbaik adalah memulainya dalam pot selama delapan minggu pertama.
- Tempatkan pot di bawah sinar matahari langsung dan jaga agar tanah tetap lembab, tetapi jangan terlalu air.
- Jika Anda berencana untuk menyimpan pohon di dalam ruangan, pastikan untuk memangkas. Jika dibiarkan sendiri, pohon Moringa akan tumbuh tinggi dan kurang berdaun.
- Jika Anda tinggal di iklim tropis, Anda dapat melakukan transplantasi di luar ruangan setelah pohon setinggi sekitar dua kaki. Pohon yang sehat akan menghasilkan lebih dari 400 polong per tahun, dan banyak daun.
Tip
Agar pendek dan lebat, ikuti instruksi ini: Ketika mereka masih muda, setiap kali Moringa menumbuhkan daun baru, jepit mereka (dan makanlah!). Ketika terus tumbuh, ketika cabang-cabangnya mencapai 18 inci, potong menjadi dua. Semakin banyak Anda memangkas kelor, semakin banyak daun yang tumbuh!
